智恵美人

純米酒
精米歩合70%ですが、とてもスッキリしてます。
旨味酸味が絶妙なバランス！

純米酒
まなしぼり原酒

ワインみたい

こちらは酒米のサラブレッドといわれる「愛山」を使用した純米大吟醸。
心地よい果実香に加えて、口に含んだ際の「ちえびじん」らしい甘酸のジューシー感は飲み手を魅了します。しっかりした旨みを感じつつも、アフターは純米大吟醸らいしい透明感ある口当たりである口当たりでスーッときれます。

博多駅ビルのとある居酒屋🍶🏮にて😃スッキリにしてほんのり甘い味わいの純米吟醸酒🍶

大分県にも美味しいお酒あります。ちょぴり甘口の心地よい旨みです。

生酛　純米　一回火入れ

熱燗が美味しい！
冷やよりも熱燗！

このちえびじん、抜群、フレッシュ✨

純米吟醸
生熟
八反米

エレガントな香り
香り強めおいしい。

特別純米、ちえびじん美味しい😄ふんわり深みがあって旨いです🎵

今宵は裏ちえびじんを開栓！
「裏」という響きだけで興味津々◎
造りが裏？お米が裏？味わいが裏？
こちらは酸味と渋味が強めでやや太めのグレフルな味わい。メタちえびでも思いましたが、最近のちえびは軽めの設計なのでしょうか(*´-`)

裏ちえびじん 純米吟醸 おりがらみ生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 60％
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.7 1728円/720ml
7月21日開栓、上立ち香は微かに爽やか。口当たり若干の丸み。濃厚で甘味に結構な酸味。山田錦らしい強めの若い苦味で〆る。7月22日完飲。

山田錦 #銀座とりや幸

甘めで飲みやすい

裏ちえびじん おりがらみ 若干苦味が勝っているが、バランス良い

ちえびじん 特別純米酒
備前雄町 生酒
コクのある旨味にキュッとした酸。基本的に甘口で時折フルーティ感。アルコール分15度ながら飲みごたえある。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

旨味があり、好きなタイプ

大分県 ちえびじん　備前雄町　特別純米酒　無濾過生原酒
雄町の米の旨みが充分に感じられ、キレの良い純米酒です

ちえびじんの純米酒は
2018 「KURA MASTER」で最高位プレジデント賞受賞！

赤磐雄町100%の特別純米。若干甘口だが雄町の力強い旨味を感じる。秀作。

特別純米　備前雄町
アルコール分15度、精米歩合60%
しつこくない甘味がよいので

花香強烈，入口旨味出來，尾韻強

特別純米酒 備前雄町 生酒

今日は三男の運動会。昼間の暑さが嘘のような涼しげな風を浴びながら◎
初夏の風物詩、メタちえ！
絶妙な塩梅の酸味を口当たりから余韻まで残しつつ、雄町のワイルドな甘味が一瞬顔を出して切れ上がる(’-’*)♪
重すぎず軽すぎずの最高の夏酒☆

別府旅行に行った際に購入
別府駅近くの銘酒店
丁寧なおばちゃんの紹介で購入
かすかに金色
やわらかく甘い香り
トップは、つんとアルコールっぽい香りがするが、同時に米の甘さと酸味、苦味がくる。
全体的にやわらかい^_^