庭のうぐいす

野崎酒店　新橋
どぶろく。
濁酒となって、酒税法上は日本酒じゃないらしい。
クセあるけど、悪くはない。

スパークリング ピンク 3.5
黒米（紫米）を使って色が出てるよう。変わり種で飲み会には良いけど、やや甘い。シャンパンみたい。

純吟中汲み

はなびえ

ちょっと辛口。スッキリ。

なつがこい 特別純米
香り控えめ。口に含むといっぱいに広がる酸。純米然とした苦渋ジワリで喉越しやや辛。後口はさっぱり。これはアテねば。イカ刺身、旨ジワきた。イカ鉄砲焼、酸旨キュッと。塩キャベツ、酸旨に。トマトチーズ、さっぱりした。アテると旨が出てくるが遠慮がち。主役はきれいな酸。 そして苦渋でいなくなるさっぱり感。ジャケまんまの味っすね。なんだかウグイスがとても儚く見えてきました。
四合1300

口開けから何日経っても香りがすごい！味わいも濃く甘辛な感じ。

KITAJIMA ulala 生酒

春うらら

んー
普通

庭のうぐいす
純米吟醸ぬるはだ

にごり酒
すっきり

だるまラベル　特別純米酒

んー、よくわからん
でも、呑める

あれ？
うすい？

美味しいけど最近甘口に酔ってるせいかかなり辛口

原材料 米(国産),米麹(国産米),醸造アルコール
アルコール度数 15〜16度未満
使用米（麹米） 山田錦
精米歩合（麹米） 68%
使用米（掛米）山田錦,他酒造用米
精米歩合（掛米） 68%
使用酵母 協会10号
日本酒度 +15
酸度 1.30

辛口！日本酒って味。
フルーティさはないけど、日本酒って感じ

平成8年ものの23年熟成

さけの会にて

2022/12/29再び
今回はラベルも剥がれていましたが、酒は全くダレず、熱々で

8/22(木) げん 1528円
赤松 松本 麻植 由井 片原
稲光 酸味があり、夏らしい酒

甘酒みたい。でもすっきり

香しそうでしない？甘そうで甘くない。ちょっと酸味あり。口当たりもよさそうで微妙。総合したら飲みやすい。

酸っぱい印象。

いなびかり
⭐️3.5
メロンの香り

アルコール分　15度
日本酒度　＋-0
酸度　2.1
原料米　酒母・麹　山田錦50%
原料米　掛米　夢一献50%
使用酵母　オリジナル
おすすめ温度　8〜12℃

庭のうぐいす 特別純米 なつがこい #日本酒ギャラリー壺の中