人気一

純米大吟醸で、香りは抑えめだが呑みやすく、食前、食中酒としてもいい

木桶仕込み吟醸。きりっとしていながらほのかに米の旨みも感じられる香りの良い酒。後味もほどよく華やか。辛口の吟醸酒を伝統的な大桶で発酵し上槽後に瓶詰めしたということで、ステンレスのタンクにはない繊細で複雑な味わい。

【人気一伝統技法 和釜蒸し濃い純米吟醸】純米吟醸(精米歩合60％)、アルコール分16度

やや辛口スッキリ淡麗な味わい。どんな食事にも合いそう。素敵。いわゆる純吟ぽくないカラッとしててタイプ。

純米吟醸 立春しぼり
酸味程よくて爽やかな甘さが香る、春のお酒。うまい。

純米吟醸初しぼり 新米新酒
吉池にてツレが購入

ツレ一口飲んで「ジュースだな」
うむ。ヒエヒエは甘い水である
温度が上がるとバラ科の果実の灰汁が出るなぁ〜( ﾟдﾟ)
五目豆、シーザーサラダ、刺盛のマグロとサーモン以外、ミックスナッツとお土産のせんべいは合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
千葉駅ナカの中華惣菜店の豚卵木耳炒めは合うけど、メチャクチャ辛いレバニラは負けちゃうなぁ
発泡酒には良かったけどねぇ～
1,420円(税込)
ツレは★5つだって

御祈祷酒　手作り純米吟醸
吉池にて購入

吉池の酒売り場で何やら雅なラベルが…
「お祓いを受けたご利益のあるお酒」だってwww
甘さおさえ目のサラサラな杏飴？
ごまドレサラダ、甘目の醤油味牛筋煮が合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
おでんのこんにゃくとか卵や大根は合うけど、
昆布とか練物とか旨味の強い種は辛味が変に出て合わないかなぁ(｡ŏ﹏ŏ)
1,518(税込)
★4.5かなぁ？
ツレも★4だって

純米大吟醸
香り良い
吟醸香強め。飲みやすい

飲みやすくて旨い

福島・二本松市の酒、人気一
国産米100％
精米歩合50%
純米大吟醸

師匠からの賜り物。
スッキリして飲みやすく
モダンタイプ。
個人的にはやや軽いが
コレは美味い。
別のタイプも呑んでみたいわ(*´꒳`*)

【黒人気】純米吟醸(精米歩合60％)、アルコール分15度

夏生純米吟醸
吉池にてツレが購入

すっきり甘〜い
青いメロンかなぁ？
胡瓜の食べラー和えも焼きそら豆も鱧のマリネもほうれん草の白和えも姫たらの一夜干しも鶏レバーの燻製もあん肝も合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
1,518円(税込)
でも、★5つではないかなぁ～(；´∀｀)

純米吟醸　新春しぼり　無濾過生原酒
酒米不明。
立春からひと月近く経ち、ベトナムまで持って来てもらう中で劣化もしただろうが、開栓からシュッと威勢よく、上立ち香フレッシュな白桃🍑香。
口当たりまだ微かなシュワシュワ発泡にやや酸味あり、あとから上品な甘味が付いてくる。濃醇過ぎないフレッシュ感で後味の余韻よし。
☆4.5！

純米吟醸立春しぼり。梅の花を思わせる春らしい爽やかな甘みが口の中に広がります。

ゴールド人気 純米大吟醸
精米歩合50%
Alc.15°
火入だけど、フルーティで美味しい！

フクちゃんススキノ店で購入

味のバランス良くて美味しい

🍶グリーン　純米吟醸　福島県

¥1628
@リカマン　長久手店

🌾国産米
🦠？

ネットでは…
『JAS有機米: 3年以上の農薬・化学肥料不使用などの厳格な基準をクリアした安心安全な米。日本、カナダCOR（同等性アメリカNOP・台湾）、EUでオーガニック認証済み　を60%精米した、木桶仕込みのオーガニックな日本酒。ミネラル成分をバランスよく含んだ名水「安達太良山の伏流水」で仕込み、樹齢100年前後の杉材を使った伝統の大桶でじっくり低温発酵させます。そして上槽後、一回の低温殺菌でボトリング。すっきりとして濃厚過ぎず、甘さ、辛さがバランスよく調和した程よい味わいが楽しめる一本。ぬる燗、またはグラスで冷やしてお召し上がりください。』

人気酒造は、「吟醸しか造らない、手造りでしか造らない」というコンセプトを守り、すべて和釜で蒸し、手造りの麹、木製の大桶で発酵させて複雑な酒質を醸し、すべて瓶貯蔵で酸化を防ぎ高品質を保っているというこだわり。

以前から飲んでみたかったが、今回たまたまリカマンでゲット。純米大吟醸も売ってたが、やはり純米吟醸を選択。
角のない丸い口当たり。
香りは強くはないが、フルーティーな吟醸香。
甘さもしっかりしているが、ピリッと来る後味は日本酒らしさを感じる。
リカマンで発見して5ヶ月経過。まだ売れ残りがあり、¥1,380にまで値下げ。美味しいのにあまり人気がないのね😅飛びついて買わずに、値引きまで待てば良かったー

ゴールド人気 純米大吟醸　精米歩合50% アルコール15% 辛口ですが辛すぎず、きれいな酸、ほんのりとした甘味と軽快な後味、しっかりとした味わいの純米大吟醸！

夏生 純米吟醸

大寒しぼりたて（純米吟醸）
精米歩合60%
Alc.16°
レギュラーの人気一より香りも味も濃い感じ。ちょっと甘い。
年に一度しか買えないようだけど、レギュラーの方が好き。

東急で購入

モダンクラシック純米吟醸

立春しぼり　純米吟醸

まろやかな米の旨味が広がる。やや甘い。香りは控えめ。旨い！
大丸で購入。

Ninki Ichi Junmai Ginjo Nigori -

バランス良く穏やか
オ─ガニックで体にも優しそう