白鶴

超特撰 白鶴 純米大吟醸 白鶴錦
酵母 ー 度数 15度
酒米 白鶴錦 精米 50%
酒度 +4 酸度 1.4 アミノ酸度 1.0
27BY 28.10 3000円/720ml
1月4日開栓。白「鶴」錦で酉年の飲み比べ。上立ち香は殆ど感じず。先ず丸い甘味に酸味は控え目、その酸味がジワジワと苦味に変わって、余韻は若干の苦味。2日目以降、結構旨辛口系のお酒かも。1月6日完飲。

JALの機内食では日本酒もチョイスできます・・・・
@ホノルル便

荒駒
酸味が強すぎる

メジャー過ぎて普段手にしませんが、イベントでいただきました。
淡麗で飲みやすい。

蔵酒

山田錦
魚民。

山田錦 特別純米酒
山田錦100%使用 精米歩合70%
山田錦だけを売り物に呑ますお酒

蔵酒 原酒 17度
ガツンとくる旨みと雑味がうまいです。

日比谷シャンテの柿安三尺三寸箸でいただきました。
料理の味を邪魔しないお酒でした。

地酒と飲み比べると、香り味共に物足りないがおそらくそれが身上、アルコールもやや低めで飲みやすい。
上撰 生貯蔵酒

純米大吟醸 匠技 白鶴錦

紙パックのイメージしかなかった白鶴。
大手が本気出したらって飲んでみた。雑味は見つけられないが、特長を探すのも難しい一本。

新年会@新橋の焼き鳥屋
飲んだくれの始まり

私の定番　美味しいと思うんだけど、、、接待には使わんな～

珍しくにごり酒を購入。
－１１とあってかなりの甘さ
かと思いきやそこまでしつこくなく
米ジュースって感じかな。

淡麗で、杉の香がしっかり付いており、樽酒好きにはたまりません。
開けたてが一番です。

うまし

白鶴らしさを感じつつ、旨味たっぷり。

特別純米酒　山田錦　精米歩合70

飲んだときの軽い酸味
さっぱりしている

白鶴 大神 吟醸酒
精米歩合50%

すっきり飲みやすい。甘みもないが、辛味もなく癖がないので、女性にお勧め

2015/11/13　はせがわ酒店よりネット通販にて購入
純米吟醸　白鶴錦

失礼ながら全く期待していませんでしたが、思いのほか悪くなかったです。少し癖はあるけど米の旨味を十分に感じさせてくれました。

大手が作る純米吟醸はどんなものか味見。

遠慮がちに甘い香りが立つ。
味は、ほのかな甘さの後に渋みが来る感じ。複雑な味わいだけど、最後はスッキリ。

総論は有りだけど、自分は次は無さそう。

大吟醸 醸造アルコール入り アルコール15% 精米歩合50% 吟醸香の柔らかい辛口でコスパ強い酒

平成27年賀詞交歓会

晴れの日を彩る寿(ことほぎ)の酒
飲むほどに親しみがわく、淡麗でさらりと深い味わいに適度な木香が味わいを深めます。晴れの日を彩る寿(ことほぎ)の樽酒。菰(こも)を巻かない仮巻きタイプです。
商品 容量 価格
上撰 白鶴 樽仮巻 36L詰 62,390円
原材料名
米(国産)、米こうじ(国産米)、
醸造アルコール
アルコール分
15～16%
日本酒度+1
酸度1.4
アミノ酸度1.1

OZU
しぼりたて

原材料：米，米麹
原料米：白鶴錦100％
精米歩合：70％
アルコール度数：17度
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸度：-