鄙願

鄙願 大吟醸
精米歩合 45％
15度
大洋酒造　新潟

香りは控えめながら華やか。色は透明。
口当たりは柔らかく、程よい渋味に米の甘味、しっかりとした旨味が印象的。辛味もしっかりあり、飲みごたえがある。鼻にくる華やかな香りもまた心地よい。
飲み切り時は優しく、余韻は辛味がしっかり残る。
優しい味わいにガツンとくる辛味と旨味。米の甘味も強いが、辛味が味全体を引き締めているように感じた。濃醇辛口系だが、味わいはとても綺麗。
海外出荷向けのお酒らしく、銘柄はhiro。40%まで精米しているが、味わいはしっかりしており飲みごたえ十分。美味しいお酒だった。

水のように透明感のあるお酒
とても飲みやすくスッキリとした味わい。
喉を通った後の鼻から抜ける吟醸香が次の一杯を誘う
だし巻きやおでんなどによく合う

ひがん 飲みやすい

コロナ収束を願って、茶碗蒸しと一緒に。

星６くらい

大吟醸
本当にスッキリ美味しい

無想。重めこってり甘め。

昭和61年の古酒！ まだ名前も大洋盛。普通の古酒とちがい、冷蔵庫で寝かせているため色は普通の日本酒っぽい。味は古酒っぽさがありつつ、普通の日本酒的な美味しさもあわせもっている。とってもよい酒だが、数がかなり限られているので入手難度が高いのが難点。

幻の酒 親友のお手持ちで、呑む事が出来ました。半端ない美味さ。