北雪

久しぶりに西千葉の庄屋へ。
北雪の純米大吟醸があったので、迷わずオーダー。相変わらずサービスが良い。並々と注いでくれる。

北雪
純米生原酒　五百万石100%

冷酒で。初めて飲んだけど美味い。甘いようでさっぱり。すこーし喉に苦味が残るかな。
やっぱり冷酒は五百万石が好きだなあ。リピート確定。

しぼりたて
純米生原酒

純米吟醸
1800ml ¥3,000円(税抜)
720ml ¥1,500(税抜)
お米の旨みを感じるコクのある純米吟醸酒。後味のキレの良い、新潟らしい飲み飽きしない味わい。冷でもお燗でも美味しく飲める。

使用酒米 :五百万石
精米歩合 :55％
日本酒度 :+8
酸度:1.4
アルコール度数:16～17％

佐渡の鬼ころし👹

150周年記念モデルらしいアル添。
数年前に飲んだときに好みに合わず毛嫌いしていたが、改めて評価したい。
香りは微かに果実を感じるが、含み香も同様に華やかで楽しい。味がスカスカになるでもなく、透明感のある淡麗な余韻の中に添える程度の甘さと旨味を感じる。逆にエッセンス程度に味わいがある事で涼しげだけれども存在感のある淡麗となる。
燗では旨味と辛味がきちんと仕事をしてくれていて非常に旨い！過去の苦手意識は完全に飛んだ！
という個人的な背景もあって、心から周年を祝いたい気持ちになった清々しい一本。

純米大吟醸！水感あっておいし〜

初北雪☃️

佐渡を背景に昔の味わい😀

超大辛口+16.5！

兄からもらった佐渡島の北雪。

ンマー((((；ﾟДﾟ)))))))

宅飲み
あるとさんが好きな日本酒らしい。
甘みとスッキリさのバランスが絶妙。
くどくなく、味はしっかり腰据えてる。

純米生原酒
五百万石100% 精米歩合60%
アルコール分17度
2022年1月製造

純米生原酒
佐渡のお酒

佐渡島の地酒。初め程よい甘みと香りを感じるが、すっと消えていく。かなりすっきりした酒。白身の刺身と相性◎。

純米酒吟醸　秋あがり

純米原酒
秋　ひやおろし

佐渡國々酒　純米吟醸　生酒
佐渡島の地酒らしい優しい辛口‼️
美味しく楽しく東京オリンピック閉会式を楽しんでいます^o^

大吟醸越淡麗原酒。
酵母109利用、上立ち甘香良し。柔らかな甘味先行で、酸味甘味仄かに呑み安い酒。

北雪純米吟醸　夏限定酒
〜SADO ISLAND〜

アルコール分14度
国産米
精米歩合　55%

香り高く、ワインのようなフルーティーなお酒です🍶

旨味あり、香り華やか

佐渡産越淡麗10割という稀少感。いかにも純米大吟醸らしい薫りと味わい。なのだけど、スッキリとしたキレもある。

フルーティーな薫り高く、薫りだけでもしあわせな気分になるが、薫りに反して飲み口は超スッキリでドライ。お米のふくよかな味わいは残しつつ、キリッとしていて、料理にも合う。
北雪の遠心分離の中どり。ネットで調べても情報が出てこない。でも、それがいい。コロナが明けたら旅に出て、ネットでは出会えない酒に逢おう。

完璧。スッキリ辛口淡麗。うまい水。全てが完璧としか言いようがない。あっぱれ。

純米生原酒
佐渡の地酒らしい辛口で旨味と深み、冷や🥂でも熱燗🍶でも落ち着いた飲み口＾＾好いですね‼️