北雪

飲みやすい！さっぱりだけど、物足りないわけじゃない！

北雪YK35 限定原酒

明けましておめでとうございます。
今年1回目のSakenotoです。

開栓した瞬間、とても華やかな香りが！
フルーツのような、でも甘すぎない軽やかな酸味がすっと吸い込まれます。
おせちの黒豆にピッタリで何時までも飲めそう♪

純米吟醸 山田錦使用 金箔付き！！
高島屋の日本酒福袋で購入

光
遠心分離

佐渡の北雪酒造YK35です。飲み口軽く何杯でも旨い。精米歩合35%の35とYは山田錦の頭文字です。美味しいです。

築地場外虎杖で1500円。後味濃厚＼(^o^)／

長岡の叔母より頂き物💚佐渡の北雪、純米吟醸。冷やで。口に含むと優しい酸味とまろやかさが来ます！柔らかく、わずかなとろみとほんの少しだけ発酵のピリピリ感もあります。最初の酸味が口の中で優しい味に変化する感じ💚そして、フルーティー感もあります！なんとなくコクのある白ワイン風な感じがしますけど、和食以外でも合いそうな期待感ハンパないです笑コレおすすめです。美味しい💚💚💚 あと、飲んだ後の口に残るベタベタ感はほとんどないです。素敵な日本酒ですね〜😊大変気に入りました💚北雪酒造さん、やりますね！素晴らしい味です！

NOBU THE SAKE フルーティーな香り華やか。あとあじスッキリ

大吟醸YK35。
甘み旨みが濃厚。大吟醸うまい。

上品でバランスがいい。ちょっと高い。

高級なYK35。昨年末に買ってから寝かせてた(忘れてた)のだけど、飲んで絶妙な美味さを実感。辛みが感じられず、サクサクと呑み進んでしまった。高いだけあったわ。

北雪 純米大吟醸
Hokusetsu Junmaidaiginjio.
From Sado island.

純米大吟醸 生原酒 五百万石十割
香りの高さと酸味のバランスが良い極上の逸品です。

大吟醸YK35 信。
北雪の限定酒。
ロバート・デ・ニーロが愛した酒。
精米歩合35なので豊かな吟醸香と角のない丁寧味わいが素晴らしい美酒。

ベストオブ日本酒。旨口でとても芳醇。YK35というのは、山田錦の米酵母の35%しか使っていないという意味(通常、大吟醸でも65%程度米酵母を使用する)

特別本醸造 遠心分離

北雪 大吟醸 YK35

美味しい！ワインのような華やかさを持ったお酒、しかもしっかりした土台を感じるお酒でした。

大吟醸YK35
精米歩合35%,アルコール16度
とにかく芳醇でまろやか。

鬼夜叉 遠心分離って、旨いね

北雪の鬼夜叉 遠心分離です。飲みやすいことこの上なし。気に入ったので今回は一升です。何度のんでもやっぱり美味い！6000円也。飲みたくなったので上げちゃいます（笑）

写真はパクリですみません。北雪 鬼夜叉 純米大吟醸。四合ビンで3000円。遠心分離です。酒屋さんの一番のお勧めでした。乾杯してゴクリ…みんなで顔見合わせて固まりました。うまっ❗️ふる〜てぃな香りと味わい深いのに淡麗で。文句無しの☆5です。実にいい！あー！またすぐ飲みたい！

大吟醸 YK35 原酒
山田錦100%
精米歩合:35%

上立ち香は甘く、フルーティ。華やかな吟醸香。口に含むとふくよかな旨みが広がる。僅かな酸味で原酒の旨さ◎。雑味無くキレも良し。店員曰く、あまり出回らないとか。

純米酒
スッキリしすぎて物足りない…(^_^;)

NOBUに卸してるお酒です(*^^*)すっきり日本酒らしさがあります"