松の司

松の司 純米吟醸 みずき
水の様にサラサラ滑らか。少しの甘味とラムネ感。ライトで飲みやすい。丁寧な造りで纏まりが良い。しかし...低アル(13度)の腰の弱さは否めない。3〜4の評価。
いまでやで購入
720ml（冷酒）

純米大吟醸　愛山　2020［R2BY］
香は愛山の甘い香り、メロンの様な洋梨のような味、結構甘いがスッとキレる。

顔を上げ少しずつ前へ
純米吟醸

純米大吟醸、安定のうまさ

生っぽい
うまみ。から、辛味はあまりない

純米吟醸しぼりたて生
12/17 あじあんにて、未開封をいただきました。
最初はスッキリ、温度か上がると旨味が出て来ますね。

うま！

ほんのり甘く爽やかさが伴う香りです。
少々トロミがあり柔らかく滑らかな質感。
ふわっと甘味が広がりスーッとキレます。
上品な甘味がジワジワと膨らみ、程よい酸味と苦味と微かなシルキー感もあり、
ピリピリとした辛口の余韻です。
比較的シャープさがあります。

純米大吟醸 竜王山田錦。
香りは米の風味がかなり強い。
口に含んだ瞬間かなりの苦味とカラメルのような甘さが感じられる。
後味は切れのある辛さが続く。
余韻はない。
(ただし、半年常温放置、ひね香が上がっている状態で試飲。本来の味は?)。

やっば、大吟醸や、爽やかで旨口や。

純米大吟醸 AZOLLA50 生酛造り
原料米：滋賀県竜王町産山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：+5
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：無添加（蔵付酵母）
醸造年度：29BY (2017BY)
製造年月：2019.05

原　料　米 山田錦（東条）100%
精　 　米 45%
使用　酵母 自社保存株
仕　　　込 500ｋg
アルコール 16度以上17度未満

松の司・龍王山田錦・純米大吟醸😆やはり美味い😋コクありやはり安定の山田錦名人といっても過言でもない酒蔵ですね❣️それではかんぱーい❗️

ネットより。
麹米　吟吹雪
掛け米　日本晴

みむっちさんおすすめ。

香りはほんのり穏やか。

口に含むと、アルコール度数低いせいかさっぱり系。

けど、飲み疲れせずゆっくり飲めて、肴しだいで絶対伸びる。あっさり系の魚介類が合いそう。

甘い系

純米大吟醸、陶酔。兵庫県産東条山田錦100%。米の力強さが際立つ一品。やや辛口。

純米大吟醸　竜王山田錦　橋本

松の司　純米大吟醸　竜王山田錦

純米吟醸
あらばしり
すっきり酸味、飲みやすい

・2019/11/6 ムッシュ

huit：ユイット
なんか特別に店頭で売ってるらしい。いつもの店で買いました。最近少し流行のワインに似た甘くて美味しいヤツ。好きやわ～。
こういう流行とは距離を置いてる蔵やと思ってた。けど、「本気を出せば僕らにもこういうのは作れまっせ」という意地と主張を感じて、またそれも良い！（若い杜氏さんやし）
松の司、愛してやまないわ。

アルティマス
究極

AZOLLA。純米大吟醸。香りはそれほど強くないが、しっかり米の甘みがある。純朴でどんな料理にも合う。

純米吟醸。香り華やか。味は軽快にしてやや辛口。飲み込んだ後には微かに梨の様な香りが鼻から抜ける。

コク深く。