
松の司
松瀬酒造
みんなの感想の要約
「松の司」は清らかな果実やメロンの香りがあり、クリアでスッキリした味わいです。甘みと酸味がバランスよく調和しており、飲みやすい日本酒です。また、苦味や辛さが程よく感じられ、余韻も心地よくさっぱりとしています。生酛や限定生原酒を取り扱い、生らしいとろみや複雑味も楽しめる特徴があります。
みんなの感想
銘柄:松の司 生酛仕込 本醸造
製造年月:2013.07
飲酒日:2014.05.21 温度:ぬる燗 タイプ:フルボディ 香:チーズのような香りがほんのりと。 味:口に含むと、酢酸イソアミル系の香りと同時に、ふくよかな旨味、キリッとした苦味、丁度良い酸味が一体となって押し寄せてくる。この一体感はバランスがいい証拠だと思う。飲み込むと、調和のとれた味わいがじーんと感じられる。少し泣きそうになる。コストパフォーマンスが非常に良いため、家に常備したい酒。また、冷で飲むとまったく別の酒になるので非常に面白い。
さかみち
キリッとした感じ、後味もスッキリあまり生っぽい感じがしない。
純米吟醸あらばしり生。
スッキリ
松の司 2013H25BY 純米吟醸あらばしり 竜王産山田錦100%使用 精米歩合55%アルコール度数16〜17% 日本酒度+3〜+5 酸度1.4 金沢酵母使用 香りはやや落ち着いていてべっ甲飴、ミントの様な清涼感、これもジューシーな20世紀梨の様な香り。味わいは新酒あらばしりの微発泡は無く落ち着いています、甘みが特徴的に伸びさっぱりとはしていますが苦味も適度に感じる、クリアだが味のあるお酒。香りは冷蔵庫から出したては控えめだがやはり温度が少しづつ上がってかなり良い感じで薫ってくる。
松の司 木桶仕込 生酛純米無濾過生原酒 仕込59号 竜王産山田錦100%ふゆみずたんぼ米栽培期間化学肥料 除草剤不使用 精米歩合65%日本酒度+9 アルコール度17.2% 酸度1.8% 甘い香りは糖蜜や梨のような優しい香り、生酛らしいパワフルさにフルーティーな香りが口内に広がり、じわじわと苦味と甘みが広がる、四合瓶のみ1194本限定品 気は優しくて力持ち系のお酒ですね。
滋賀 松の司 純米吟醸 楽。膨らみのある味ながら、わりとスッキリと思ったら、二口目から別の旨味が出てきて印象が変わった。面白い。じっくり飲みたいお酒。