遊穂

癖のない辛さ

純米吟醸生原酒　うすにごり
玉栄：75%、山田錦：25% 55%
花みち

遊穂　
純米酒　無濾過生原酒

2022.2.27 Daisukeさん
府中　北高尾トレイル後

遊穂　純米吟醸　無濾過生原酒
花さかゆうほ　うすにごり
石川県　山田錦
日本酒度+7
アミノ酸度1.8

愛　4.0
Daisuke 4.1

しろのゆうほ
純米生原酒おりがらみ

初しぼり 純米無濾過生原酒 能登ひかり 五百万石 2021BY

遊穂 純米無ろ過生原酒初しぼり 2021酒造年度

甘味：弱い ・・★・・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・・★・・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

クセがなくて飲みやすい。若干甘酸っぱい感じ。香りもいい。4.3！

純米 無ろ過生原酒 初しぼり
酵母 ー 度数 16度
酒米 能登ひかり、五百万石 精米 60%
酒度 +6.4 酸度 2.2 アミノ酸度 ー
3BY 3.12 –円/1800ml
12月10日開栓。久々にサケラバで飲み比べ。旨味が強めの甘旨味。チリ感はないが酸味は強め、強めの苦味で〆る。

生原酒

飲み口、甘く濃厚

骨格がしっかりしていて美味しい。香りもよく、バランスが取れている。すっきりした後味。アフターは短め。
UFOのダジャレからのネーミングのくせに王道。

遊穂 生酛純米(酵母無添加生原酒)

香り：アル感 ・・・★・ 華やか
味①：辛口 ・・・・★ 甘口
味②：薄い ・・★・・ 濃い
酸味：無し ・★・・・ 有り
苦味：無し ★・・・・ 有り

甘くて美味しい！ちょいクセあり！4.3！

生酛純米 無ろ過生原酒 五百万石 能登ひかり

遊穂　山おろし純米　無濾過生詰原酒

石川県羽咋市の純米吟醸酒
遊穂のあか 生酒 山おろし純米吟醸

後味スッキリ、少し酸味、苦味が有るがバランスよく、美味しい。

純米吟醸 黒田庄山田錦50
裏書きに濃醇旨口とあるが、甘さが控えめで思ったほど濃くは感じない。料理によりそう旨いお酒だった。星は4.5ぐらい。機会があればまた買いたい。

純米酒 火入れ
旨みが強くこくがあり、甘味もあるが、キレが良く飲みやすい。料理と合わせてとてもおいしかった。

山おろし純米吟醸

能登半島のちょうど真ん中に位置する、石川県羽咋(はくい)市の御祖酒造(みおやしゅぞう)。

生酛純米生酒 2020酒造年度
原料米 滋賀県産玉栄 100%
日本酒度 3.9% 酸度 2.0

生酛純米生酒　玉栄　60%
フィレンツェサケ

生酛純米生酒　玉栄　60%
フィレンツェサケ

遊穂のみどり　生酛純米生酒

花さかゆうほ 純米吟醸 生原酒 うすにごり 2020BY 五百万石

純米酒　遊穂
純米無濾過生原酒

イチゴのような甘さ