遊穂

純米吟醸 黒田庄山田錦50
裏書きに濃醇旨口とあるが、甘さが控えめで思ったほど濃くは感じない。料理によりそう旨いお酒だった。星は4.5ぐらい。機会があればまた買いたい。

純米酒 火入れ
旨みが強くこくがあり、甘味もあるが、キレが良く飲みやすい。料理と合わせてとてもおいしかった。

山おろし純米吟醸

能登半島のちょうど真ん中に位置する、石川県羽咋(はくい)市の御祖酒造(みおやしゅぞう)。

生酛純米生酒 2020酒造年度
原料米 滋賀県産玉栄 100%
日本酒度 3.9% 酸度 2.0

生酛純米生酒　玉栄　60%
フィレンツェサケ

生酛純米生酒　玉栄　60%
フィレンツェサケ

遊穂のみどり　生酛純米生酒

花さかゆうほ 純米吟醸 生原酒 うすにごり 2020BY 五百万石

純米酒　遊穂
純米無濾過生原酒

イチゴのような甘さ

味わいすっきりで辛口

遊穂純米酒。クリア。香ばしく華がする。甘口、クリーム。ボディ。

吟醸感はないけど、しっかりの薄濁り、欲を言えばこってりさあれば良かった😅

吟醸感はないけど、しっかりの薄濁り、欲を言えばこってりがさあれば良かった😅

生酛純米 生酒 玉栄

生酛純米生酒。
香りは米の風味がかなり強い。
口に含んだ瞬間程よい酸味と米の甘さが感じられる。
後味は辛さがガツンと来て消える。
余韻はアルコール感がジワジワくるが米の旨味が程よく残る。
食中酒として濃い目(特にスパイシー系)のものに合う感じ。

遊穂 純米酒
石川県羽咋市 御祖酒造
キリッとした口当たり。
軽く爽やかな酸味が通り過ぎる。
後に残るふくよかな炊きたてのご飯の余韻。

味がしっかりしてて美味い。

温燗で

幸寿しにて

遊穗　山おろし純米　無濾過生原酒

遊穂　純米吟醸　直汲み酒　熟成

時をかける少女

一口目の酸味、その後の旨味。しかしさっと消える後味。飲みやすく、味の濃い料理にも合う。

山おろし純米　生詰原酒