雪鶴
田原酒造
みんなの感想
霞酒 純米吟醸 無濾過生酒
精米歩合58% アルコール12%
発泡した薄いスモークグレー。パッションフルーツやグァバを思わせる鮮烈でフルーティな香り。香りは強め。炭酸が弾ける爽やかな口当たり。炭酸由来のシャープな苦味。
怒涛の新潟地酒シリーズ 飲み過ぎver
マイルドでこってり、後味ほのかにスモーキー感、初めてのタイプでした。
やや辛口
後には残らない
20210329 新潟県糸魚川市 田原酒造 雪鶴 純米吟醸 無濾過生原酒 袋しぼり フレッシュなお酒です。思った以上に酸味が強い!
冷やすと酸味を感じましたが、少し常温に置いておくと飲みやすい日本酒になりました。
甘口
飲むほどに美味しく感じた！
本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は新潟県糸魚川市 田原酒造の
「雪鶴(本醸造)」
新潟清酒は淡麗辛口と思いきや、旨味豊かな味わい。コクとキレのバランスがよく飲みやすい1本で好きなタイプ。雪鶴、銘からしてこの時期に飲みたい1本です。
純米大吟醸
桶掛け袋絞り
五百万石 精米歩合50%
ほのかに甘い、さわやかな味わい。
純米吟醸 袋しぼり
フレッシュさと旨みが広がります
酸味は控えめで、口の中に味がしっかりと残ります
まろやかで美味しい。おいしー
新潟酒の陣で買い付け。
かなり飲んだはずなのに、まだ飲む！
辛いなりに含みが柔らかく喉にガツンとくる。
袋しぼり純米吟醸。無濾過生原酒。
500石の小さな蔵。矢蓋がないから全量槽か袋しぼりとのこと。淡麗だが旨口。温度帯を少し上げると膨らみがでて良い具合い。
本醸造無ろ過生原酒袋しぼり。色は薄濁りの白。割と辛口だがコクがあり濁り特有の米の甘味を後味に感じる。
薄濁り袋しぼりの本醸造
口当たりが柔らかく非常に飲みやすい。仄かに甘味が感じられ、後味もすっと消える。
辛口ながらあとをひく旨味があります。
◇雪鶴 越淡麗 純米大吟醸生原酒 磨き48ぱ◇ 今季初の出荷酒って事で早速！口切り最初は固め〜空気にふれ眠りから覚めたかの様に味わいが変化∑(ﾟДﾟ)香り・旨味がジュンジュワ〜蕾から花咲いた感じ〜♪( ´θ｀)