ゆきの美人

超辛山田錦
水のような飲みやすさ、辛さ抜群

清澄度高い。
やや黄金色。
香りふくよか、旨味がかおる。
バナナ感あるなぁ。^_^

ゆきの美人　純米吟醸　愛山麹　旨味と酸味がバランスよく、軽快で柔らかく飲みやすい。良くも悪くも特に特徴はなく、美味しいお酒です

活性にごり生酒　純米吟醸　秋田

純米吟醸　しぼりたて生
美郷錦20%秋田酒こまち80%
日本酒度±0
この季節限定の生酒　フルーティで華やか　僅かな発泡酸
星4.5

純米吟醸　ゆきの美人
秋田酒こまち生

冷蔵庫の冷やでいただく。
ほんのり？香るメロンの香りが良い！
口に含むと甘ーい味と、ほんのりした苦味が優しく流れていきます。
そしてそんなに度数はないけど無濾過生酒のとろっと感。
こんな感じは初めてなので米の個性でしょうか？

飲み込むときに少し辛さを感じるが、あとは綺麗に消えていく。

これはいい意味で非常に良くない酒！
美味しくて飲みすぎる、、、
華やかなのに寄り添う、ゆきの美人とは上手いネーミングだなぁと思いました。

芳醇な感じ
後味はすっきり

NEXT5 COLOR’S 2022
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 改良信交 精米 50%
酒度 +1 酸度 1.5 アミノ酸度 ー
3BY 4.10 3800円/720ml
2月7日開栓。NEXT5リレー飲み。建築家田根剛氏デザインのオリジナルボトル。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはサラッと。先ずドライ辛口系の味わいに酸味。苦味も主張しつつも背後の甘味も感じて〆る。2月9日完飲。

秋田県秋田市の純米吟醸酒
ゆきの美人 山田錦 6号酵母 超辛

まだ飲んでいませんので
評価は後ほど

純米吟醸、秋しぼりたて生酒。
香り華やかながら辛口のため呑みやすく、料理にも合う。

数年ぶりの投稿です。
糖尿病発症でしばらく禁酒しましたが薬も無くなり数値も安定したので呑み始めました。
改めて日本酒は美味い！

ゆきの美人　貴醸酒
感想
甘味　控えめ
酸味　控えめ
キレ　まあまあキレる
全体　バランス良く何にあてても良い感じです

スペック
精米歩合　55
アルコール　16
酒米　岡山県産雄町

秋田県秋田市の純米酒
NEXT5 COLOR’S 2022 ゆきの美人
改良信交

まだ飲んでいませんので
評価は後ほど

亀の尾（ファームガーデンたそがれ）50%

ゆきの美人　純米吟醸
愛山麹　ひやおろし
旨味強っ！甘さしっかり！！最後にピリプチっと酸味もしっかり。
うまいー

【６号酵母　超辛】純米吟醸(精米歩合55％)、山田錦100％、日本酒度＋17、アルコール分16度

ゆきの美人 山田錦 超辛
※6号酵母

2022/8/30 ＠tabi 体調○
スッキリした辛口の旨さ

ゆきの美人　純米吟醸　山田錦　6号酵母　超辛　重みのない辛口って飲みやすいんだ…山田錦らしく最後に甘さを感じるものの、全体的にはキレと、酸味ある苦味かなー

純米吟醸、夏しぼりたて生酒。栓を開けた途端に一気に広がる甘く豊潤な香り。ゆきの美人にしては珍しく若干甘口か。

純米　完全発酵

純米吟醸、秋田県産吟の精100%使用。洗練された香りとキレのある辛口は、ゆきの美人ならではの味わい。ややライトな感じか。

ゆきの美人 純米大吟醸 出品仕様
予想外にフルーティな含み香。純大吟らしい貫禄。甘味先行も複雑に味が絡み合う。奥深い。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

純米吟醸　吟の精　6号酵母

純米吟醸　秋田県

¥3520 @荒川

🌾吟の精
🦠協会6号

6号酵母は秋田の代表酵母で、香り控えめで酸味が強いとあるが、逆に酸味は控えめで、華やかではないが口に含んだ時の香りよし。
どっしりとした酒感。

6号酵母を使用していることもあり、なめらかなマスカットのような甘みが口の中にいっぱい広がり、ゆきの美人らしい旨味がすぅーと喉に通る。
食中酒として、煮物や胡麻豆腐とよく合う。

純米吟醸、美郷錦100%使用。上品な香りとキリッとした辛口が特徴的。