ゆきの美人

秋田県秋田市の純米吟醸酒
ゆきの美人 山田錦 6号酵母 超辛

まだ飲んでいませんので
評価は後ほど

純米吟醸、秋しぼりたて生酒。
香り華やかながら辛口のため呑みやすく、料理にも合う。

数年ぶりの投稿です。
糖尿病発症でしばらく禁酒しましたが薬も無くなり数値も安定したので呑み始めました。
改めて日本酒は美味い！

ゆきの美人　貴醸酒
感想
甘味　控えめ
酸味　控えめ
キレ　まあまあキレる
全体　バランス良く何にあてても良い感じです

スペック
精米歩合　55
アルコール　16
酒米　岡山県産雄町

秋田県秋田市の純米酒
NEXT5 COLOR’S 2022 ゆきの美人
改良信交

まだ飲んでいませんので
評価は後ほど

亀の尾（ファームガーデンたそがれ）50%

ゆきの美人　純米吟醸
愛山麹　ひやおろし
旨味強っ！甘さしっかり！！最後にピリプチっと酸味もしっかり。
うまいー

【６号酵母　超辛】純米吟醸(精米歩合55％)、山田錦100％、日本酒度＋17、アルコール分16度

ゆきの美人 山田錦 超辛
※6号酵母

2022/8/30 ＠tabi 体調○
スッキリした辛口の旨さ

ゆきの美人　純米吟醸　山田錦　6号酵母　超辛　重みのない辛口って飲みやすいんだ…山田錦らしく最後に甘さを感じるものの、全体的にはキレと、酸味ある苦味かなー

純米吟醸、夏しぼりたて生酒。栓を開けた途端に一気に広がる甘く豊潤な香り。ゆきの美人にしては珍しく若干甘口か。

純米　完全発酵

純米吟醸、秋田県産吟の精100%使用。洗練された香りとキレのある辛口は、ゆきの美人ならではの味わい。ややライトな感じか。

ゆきの美人 純米大吟醸 出品仕様
予想外にフルーティな含み香。純大吟らしい貫禄。甘味先行も複雑に味が絡み合う。奥深い。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

純米吟醸　吟の精　6号酵母

🍶純米吟醸　秋田県

¥3520 一升瓶
@荒川酒店

🌾吟の精💯
🦠協会6号

6号酵母は秋田の代表酵母で、香り控えめで酸味が強いとあるが、逆に酸味は控えめで、華やかではないが口に含んだ時の香りよし。
どっしりとした酒感。

6号酵母を使用していることもあり、なめらかなマスカットのような甘みが口の中にいっぱい広がり、ゆきの美人らしい旨味がすぅーと喉に通る。
食中酒として、煮物や胡麻豆腐とよく合う。

純米吟醸、美郷錦100%使用。上品な香りとキリッとした辛口が特徴的。

最初ちょっと甘いけど、しっかり辛口、後味スッキリ

純米吟醸 愛山麹 生

使用米・・・改良信交
＊精米歩合・・・55%
＊日本酒度・・・+6
＊酸度・・・1.7
＊アルコール度・・16

純米吟醸、愛山麹 生酒。愛山を麹米に、秋田酒こまちをかけ米に使用した上品な酒。ほのかに香る甘味と酸味の味わいが絶妙にバランスしている。

純米吟醸
活性にごり生

ゆきの美人 純米吟醸 「愛山麹 生」

甘味：弱い ・・★・・ 強い
酸味：弱い ・・・★・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・・★・・ 強い
香①：クセ ・・★・・ フルーティ
香②：弱い ・・★・・ 強い

酸味が強い。あとは普通。バランスはいいけど、酸っぱいだけの酒かも。4.0！

ゆきの美人 純米吟醸 愛山

純米吟醸、冬しぼりたて生酒。ゆきの美人にしては華やかさというよりは力強さと重厚さが際立つ一品。もちろん特有のほんのりした甘さが全体をうまくまとめてバランスよく仕上がっている。