ゆきの美人

貴醸酒

ゆきの美人 貴醸酒

香り：アル感・・・・★華やか
味①：辛口 ・・・・★甘口
味②：薄い ・・★・・濃い
酸味：無し ・・★・・有り
苦味：無し ★・・・・有り

チャートじゃ表せないってわかったわ。笑
うっま。甘くてフルーティ。気持ちのいい酸味もあってコレは美味い。

ちょうど良い。
とてもすき。

純米吟醸 生
爽やかな酸とやや甘から静かに旨がにじみ出の、薄ーい苦渋と共にさようなら。喉越し若干辛締め。鮪中トロ、甘旨広がりに。ブロッコリーマヨ、酸旨シュッと。煮しめ、酸甘旨バランス良し。アテたほうが酸甘旨が広がりつつ切れが良くなるので、どんどん、んまいっすわ。二合目以降、アテて酸旨、単体で酸旨苦。飽きないなぁ。酸がね、ちょうどいい。ありがとうございます！よいお年を〜。
一升2900

山田錦 6号酵母
ややピリ感のある口当たりから、スーッとした存在感のある酸、から甘、で、にじんでゆく旨。でその流れのままにスーッと消えていく去り際。余韻薄っすら苦で舌からいなくなる切れ。きれいっすねぇ。塩炊き青豆、酸旨が膨らんだ。縞ほっけ焼き柚子胡椒添え、旨広がり。春菊おひたし、甘旨に。アテると総じて旨が出てきていい。途中単体でいくと酸が前に出てリフレッシュ。だけどアテた舌には旨染み込み済み。うん、んまいっすわぁー。次は刺身だな。
一升3200

ゆきの美人　愛山　純米吟醸

純米吟醸　秋しぼりたて生酒　新酒 2019BY

お米の旨味がわかる酒🍶甘くて、少し辛い、シュワシュワ。煮魚とか焼き魚が合う。

純米吟醸　愛山麹　ひやおろし
いつもは冷酒だけど、冷やで試してみたらめちゃくちゃ旨し！
これアカンてぐらい。
府中市　中久本店　1650円

純米吟醸 美郷錦
ややピリ感のあるきれいな酸がスーッと流れ込んで、やや旨がにじみ儚く消える。生鰹、甘が出て旨染みでいいぃ。焼きホッケ、酸旨が融合。牡蠣フライ、旨＋やや苦が見えた。アテていくと旨と融合してくるのがいいぃ。で、兎に角、酸がんまいなー。酸がアテの味を洗う感じがたまりません。そしてスッといなくなる切れ。試しにメンチカツ、いけちゃった。。もー、まいりました。星６つ付けたいです。ありがとうございます！
一升3200

ゆきの美人好きな私、酒屋さんのオリジナル酒を見つけて購入。吟の精と酒こまちの50%磨き。春酒のようでしたが、秋にいただいた私。これは美味しい！
きっとお酒の管理もきっちりされていたのでは、と思いました^_^おかわりしたいお酒。

ほんのりガス感もあってまいう。

ひやおろし✨

純米吟醸 雄町 生
秋田の実家に帰省したら買っちゃう「ゆきの美人」さん。雄町の生❗️即、買い😆瓶詰めは今年の4月ですが、大丈夫。美味しい。立ち香は飴玉様、こっくりとした飲み口とガス感、甘旨味のバランスや良し。キレと余韻の両立、終盤に気持ち辛味と葡萄香。美味いねぇ😋アテは鯖の炙り、いくら。生なのでいくらと鯖の旨味に負けません。うまー🤩🤩日本酒度:＋6

ゆきの美人６号酵母愛山！高スペックですねー！
新政No.6買えないならこれを飲むがいい！！

純米吟醸愛山6号酵母。

シュワシュワ🍒
スパークリング☺️

夏しぼりたて生酒

純米大吟醸。吟の精。これは美味しい！外にない味。濃厚さにしっかりとした爽やかさ。

純米吟醸生酒 6号酵母 山田錦

純米吟醸 夏吟 しぼりたて生
ピリ酸からの苦切れでさっぱり爽快。ハタの刺身、旨が薄くたなびいた。茶豆、旨苦が前に。エシャロット、甘が出た。ローストビーフサラダ、ふわっとまとまり旨苦切れに。ずっと芯にある酸がとにかくいい。で、アテると旨と苦が出入りしていくイメージ。二合目から、だんだん切れがよくなってくるのがまた素敵。今日は蒸し蒸しと暑かったので、この程よい爽快感が気持ちいい。んまいっすわぁ。ありがとうございます！
四合1500

最高に。名前が。

純米吟醸 雄町。酸味やや甘めサッパリ。

今宵はシュワシュワで！カルピスサワーですね！

開栓にちょっと苦労しますが、発酵の微笑なｼｭﾜｼｭﾜ感がおいしい‼️