ゆきの美人

開栓にちょっと苦労しますが、発酵の微笑なｼｭﾜｼｭﾜ感がおいしい‼️

純米吟醸 雄町 生
ピリのあるきれいな酸甘がスーッと流れ入る口当たりから、これまたきれいな苦で切れる。すでに、んまい。赤身、シュッとする。ニラユッケと炙り蛸、酸辛に。鰹のたたき、酸甘辛で抜群。豆腐の味噌汁にもあっちゃう。二合目からがまたいいなぁ。とにかく酸の出方がいいし、切れもいい。そして途中の甘が旨なのがわかってくる。あぁ、んまいっす。ありがとうございます！星六つ付けたいです。
一升3456

純米
200415一年ぶり。酸から旨、やや辛切れのバランスが素敵。鮪・白菜・根三つ葉、アテも選ばない。やっぱ、んまいわぁ。190516清々しい酸と微ピリがスーッと入ってきて、旨が出てきたと思ったらスーッと引いちゃう。ほのかなビターと辛の後口が次を誘います。酸がんまいなー。生鰹、甘旨出てきちゃったなぁ。もう本日はこれ一択で。二合目以降、どんどんいいっす。ありがとうございます！
一升2700

純米吟醸 活性にごり生
けっこうな勢いのきめ細やかな炭酸が心地よく、酸と、やや苦でスーッと染み込んで消える。後口スッキリのジャパニーズシャンパン。今日は暑かったのでいいわぁ。あっという間に二合目、気持ちいいわぁ。明太チーズポテトサラダ、あさり酒蒸し冷や、小松菜ツナ、肉団子、アテると甘みがにじんでいいなぁ。アテてんまいというところが好き。おもてなし時にも最適な一本だと思いました。あぁ、ありがとうございます！
四合1944

まさむねでの椿さんとの食事にて。さっぱりとして食中酒としてかなり良い。

キレがあるのにまろやかな味わいが好き

純米吟醸
あー、きれいな酸が流れてきた。鼻に抜ける微香と旨な後口に個性を感じる。酸が甘旨の神輿に乗ってやってくる感じ。鰹のたたき、秋刀魚塩焼き、旨が出てんまいわぁ。油揚げニラ醤油、鼻辛で切れていい。高菜漬物、いい。鳥胸肉タレ焼き、これもいい。これはアテなきゃ損な酒ですよ。アテたほうが膨らみや切れが出てきて面白いし、バランスがどんどんよくなる。で、酸が飽きさせないんだね。いやぁ、飲めば飲むほどにんまいっすよ。まいりました。
四合1500

初投稿記念に2杯目@ボッチ飲み！

やはりゆきさんはゆきの美人飲まないと😁
と、邪な気持ちでオーダーしましたが、やはり美味しい！
本来もう少し甘いお酒が好きですが、春のお酒は甘みが少なくても香りがウキウキ、舌の上をキラキラ流れる感じが好きです！
春の味覚、ホタルイカとウドの酢味噌和えと！

純米大吟醸。甘口だけど飲み口かなりすっきり。いい意味で酒っぽさもあり。

純米 しぼりたて生原酒
まず、きれいな酸と若干のピリ感が広がる。で、酸の余韻を引っぱりつつ、薄ーい甘苦でスーッと引いていく。鰹のたたきと、間違いございません。焼鳥タレだと甘くなる。白菜漬物いいなぁ。スッキリ酸の一本立ちに、アテにも寄り添う優しさを持つ。二合目からがまたいいなぁ。とにかく酸がんまい。ピリもいい。バランスがどんどんよくなる。いやぁ、んまい。ありがとうございます！
一升2700

酸がきれい

バランスよいが前に出てる
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愛山 ６号酵母

とても名前と味の印象が合ってる

京都 四条にて

甘めの辛め？美味しいバランスだなぁ

10月製造

美郷錦 純米吟醸 生
立ち香は控えめながも含めばフレッシュでジューシィな葡萄香が口中に広がります。旨甘酸ガスのバランスや良し❤️美郷錦は山田錦と美山錦の掛け合わせた秋田の好適米。美山錦と比べて繊細ながらも強さも感じます。歩合:50%

「純米大吟醸 ゆきの美人」
＂山田錦 ６号酵母 生＂

ドヒャー、美味すぎる〜〜😆
甘さ、酸味、苦味
余韻も綺麗で
美味すぎる〜〜

秋田の日本酒。ひやおろしでした。フルーティで、すごく飲みすい。

優しい香りと優しい味わい。これは旨い。

純米吟醸 山田錦 6号酵母 程よい発泡感、後味はスッキリとした切れ。島耕作ラベルの獺祭と抱き合わせ販売で購入。こっちが主役では！？

こちらも純米大吟醸
今日の２本はどちらも満足ゆっくり飲みます。

純米吟醸 改良信交。さっぱり酸味系。

ゆきの美人 純米吟醸 雄町 生
うっすらとセメダイン臭。生ならではのピリッとした飲み口と酸味が相まってジューシーで飲みやすい。後味は甘味と酸が残るが嫌味もなくグイグイ飲める。