ゆきの美人

秋田旬吟醸2020 ゆきの美人
秋田30蔵合同企画、「秋田旬吟醸」簡単にいうと秋田の酒ガチャ。3本注文して届いたのは、ゆきの美人、太平山、大納川。全体的には中吉のイメージ😅1本目は「ゆきの美人」スペックはらしくない日本酒度+9度の大辛口ですが優しい甘味と程良い飲みごたえ、そして余韻。淡麗辛口とは思えない味わい。寿司よりは蟹味噌バーニャカウダなどが合う。白ワインのイメージ。やはり、ゆきの美人はゆきの美人✨これは「吉」❤️

純米酒　完全発酵。透明。さらっとして透明感があってキレがいい。料理の邪魔をしないのがいい。

後味スッキリ
軽く飲めるのどごし
若干の辛口

純米吟醸、愛山100%使用、6号酵母。上品かつ繊細な香りと甘すぎない味わいは愛山の真骨頂。数ある酒米のなかで最も好きな品種です。

ゆきの美人
秋田酒造株式会社

‪ゆきの美人 純米吟醸 夏しぼりたて生酒
‪日本酒度 +6 酸度 1.6‬

秋田県秋田市の純米大吟醸酒
ゆきの美人 6号酵母 純米大吟醸

丁度いい酸味、6号酵母がいい感じ
癖がなくとても美味しいです。
これは旨い😋

すごいプレーンなやつ。上品でほんんんのり甘い。

のみやすうまし

夏しぼりたて生酒
バナナ系
軽やかな甘さと爽やかさが同居

純米吟醸 ゆきの美人
雄町 生
香りがフルーティー 後味酸味

「ゆきの美人 純米吟醸」

穏やかでフルーティーな吟醸香と、軽やかな米の旨みあり。
酸味とのバランスもよい、純米吟醸酒。

Miyachan @Bangkok

産地：秋田県秋田市 ■造り：純米吟醸生 ■容量：1800ml ■価格（本体）：2,900円
■原料米：美郷錦　愛山　秋田酒こまち ■精米歩合：45-55％ ■使用酵母：M310・14号系
■日本酒度 ＋3■酸度 1.6 ■アルコール度 16％
【酒造年度：R1BY】
【発送：クール便推奨】

純米吟醸
酸味あふれる香り。いい感じの甘い匂い。
飲んでみても酸味をかなり感じ、若干、発泡もしている。この酒単品でいける感じ。
なんとか4をつけてもいい感じ

ゆきの美人 純米大吟醸
甘さは控えめ。お米の風味が広がる。

悪くない

秋田県秋田市の純米吟醸酒
ゆきの美人　純米吟醸

ピリッとした酸味、香りが良い

純米大吟醸 県産米
果実様の香りから。幅のある酸がパァっと広がったと思ったら旨ジワ。酸が戻っての引き際、やや辛切れ。後、やや苦余韻。足が早くてさっさといなくなっちゃう。カプレーゼ、甘が出ていい。マカロニサラダ、シュッとした。鰹生とたたき、酸甘旨収斂で抜群。初め主役は酸だったけど、アテると甘が出きて酸甘旨に。そのシュッと感がいいっす。二合目以降、馴染み舌にどんどん、んまいっすわぁ〜。
四合1600

美郷錦

ゆきの美人 純米酒

香り：アル感 ・・・★・華やか
味①：辛口 ・・★・・甘口
味②：薄い ・・★・・濃い
酸味：無し ・・★・・有り
苦味：無し ・・★・・有り

酸味と苦味があるね。でも味もしっかりしててめっちゃ爽やかでフルーティな香り！4.7！

純米吟醸、6号酵母、すっきり美味しい😃

しぼりたて生

純米大吟醸
きれいな酸がスーッと広がる後ろで薄旨が顔を出し、喉元辛切れでいなくなる。後口はさらに後ろいた苦がじんわり滲み出て余韻に。背骨はすっきり酸。だんだん苦が効いてくる。青豆、甘が見えた。鮪・ほうぼう・イカの刺身、旨が出てバランス良。大葉胡桃味噌、さっぱり酸に。二合目、アテると酸が馴染んで旨がいい具合にジワる。辛苦で切れよしなので、いい感じに。すっきり、んまいっすわ。
四合2200

純米吟醸　生酒　しぼりたて
山田錦・酒こまち　55%
多嘉屋

原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 16
使用米 山田錦
精米歩合 55
使用酵母 6号酵母
日本酒度 +20
酸度 -
火入れ