ゆきの美人
秋田醸造
みんなの感想の要約
秋田県の酒造秋田醸造の日本酒「ゆきの美人」は、甘さや酸味、旨みのバランスが良く、口当たりが良いと評されています。様々なラインナップがあり、純米吟醸や超辛など、さまざまな味わいが楽しめるようです。フレッシュ感やスッキリとした後味、口の中に広がる旨みなど、飲みやすさを重視した日本酒と言えるでしょう。また、特に特徴的な要素はないものの、美味しいお酒として評価されています。
みんなの感想
使用米 : 愛山
精米歩合 : 55%
使用酵母 : ⑥号酵母
日本酒度 : +12
酸度 : 1.5
alc : 16度
秋しぼりたて 生酒 純米吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 55%
酒度 +7 酸度 1.8 アミノ酸度 ー
1BY 1.10 1650円/720ml
11月27日開栓。1BY新酒第5弾&「美人」リレー飲み。上立ち香は微かにモワッと。口当たりは若干のトロみ。先ず甘味に控えめ酸味があり、背景に旨味とフレッシュでジューシーさを感じる。最後苦味に変化して〆る。2日目以降、苦味は落ち着きフレッシュ感が前に出て旨い。11 月30日完飲。
純米吟醸 美郷錦
すっきり系かと思いきや、けっこう重さがある。
燗にすると旨い。
後にミネラル感？が残る。
秋田 ゆきの美人 純米吟醸@神楽坂
ゆきの美人 美郷錦 純米吟醸
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 16
使用米 美郷錦
精米歩合 55
使用酵母 14号系
日本酒度 +9
酸度 2.0
生／火入れ 火入れ
収穫量の希少な秋田の酒米
「美郷錦」を全量使用した純米吟醸。
柔らかく幅のある旨味と
エッジの効いた爽やかな酸。
日本酒度+9、辛口な仕上がり。
ジューシーでありながら、
軽快の飲み続けられます。
ゆきの美人 純米吟醸 秋しぼりたて生酒
酸味が強くてフルーティ！甘さもあっていい感じ！4.5！
ゆきの美人 純米吟醸 ひやおろし 愛山麹
完全発酵
ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹 ひやおろし
原料米 愛山、酒こまち
精米歩合 55％
アルコール分 16％
火入 火入れ
日本酒度 +6
酸度 1.6
酵母 蔵内14号系
愛山のコクのある旨味と秋田酒こまちの軽快さが調和した、食中酒向きの仕上がりです。
お値段お手頃で、美味しい
ぶどうの香り
ガス感を感じつつ酸味がっん
酒屋さんで、ひやおろしと間違えて買っちゃったけど…(.笑)
美味い
改めてひやおろしも
のみたーい
秋田のジャパン。今年初のひやおろし
愛山と秋田こまちの調和ですって(^^)
フレッシュな飲み口に、酒の肴を邪魔しない程よいコク。いい仕上がりですねぇ。
愛山 ６号酵母
小山商店で購入。
香り薄めのお米よりなのに
味は、フルーティで、しっかり
良い意味で、裏切らられっぱなし❗️
麹米に愛山、
掛け米に秋田酒こまち
５５％精米、酸度１，８、日本酒度＋１、アルコール１５度、
酵母は蔵内培養協会１４号系酵母
純米大吟醸
うわだちかはフルーティー。
口当たりはさっぱり目で、旨味とキレがちょうどよく混在する味わい。
森ノ宮「宮もと」
甘口
スッキリとキレがいい
酸味が強め
あとから旨味と苦味が追いかけてる感じ
『好み』
最初、炭酸味を感じ、その後比較的濃厚な甘味。後味は甘過ぎずスッキリしている。
No.6 のお酒
後味に心地よい酸味😊
改良信交 純米吟醸 55％
よよぎあん
夏しぼりたて 生酒 純米吟醸
55％ 多嘉屋
今日は雪の美人no.6！新政じゃないけど同じ秋田の酒！
大吟醸の方が良かったかなぁー
純米吟醸 愛山麹
酸の切り口から、ボリューミーな甘旨が乗っかってきて、酸で閉じる。切れ上がりのやや辛とビターな余韻が独特。筋の通った酸が全体を締めている。鮪、魚の油が甘旨と馴染んでいい。ホタテあぶり、これもいい。アサリとわかめのぬた、ビンゴ。甘旨均衡酸辛調合でいい。チータラ、どビンゴ！酸甘シュッとして、んまい。アテを選びたい酒ですね。愛山は初めてだったけど、おもろいですね。
後日鰹たたき、どビンゴです！
一升2900
純米吟醸
20190615 秋田県秋田市 秋田醸造 ゆきの美人 純米酒 生酒 キリッとした純米の甘み 後味スッキリ