ゆきの美人

若干発泡の舌触りで酸味強い！

ひやおろしながら、まだピチピチ感が残ってる。
辛口だけど甘み、含み香がしっかり。
ちょっと渋みあり？

明田の雪の美人
口当たりは甘口やけどキレは良い

程良い発泡感、味わいが華やかに広がる。
秋田万歳！

純米大吟醸
精米歩合45%

やはり雄町だねぇ

東京駅地下のグランスタにあるはせがわ酒店さんにて。

最後の一杯で活性にごりのこちらを頂きました。今回開けたてなのもあり、舌触りの良い炭酸感、オリの甘さと酸味があとを引くお酒でした。

ゆきの美人 美郷錦 生酒

酸が少し強めで後味スッキリ。
後日の味に期待！

7日目
酸がまろやかになってうまし！！

11日目
まだのびしろがあった！旨味が増してさらにうまし！！！

純米吟醸　旨口

純米酒 生酒

それがし@恵比寿。お店の方が、秋田のマンションで醸している純米酒です！と。軽い呑み口、さわやかな酸でするする呑めます。

ゆきの美人 純米大吟醸
濃い。甘く、果汁のような酸味、飲みごたえ、フルーティな感じ全てにおいてより強く感じる。最近、辛口酒を主に飲んでいたせいか、重かった。飲みごたえのあるサケを飲みたい人にオススメ。

秋仕込み一号搾り純米酒23BY
熟成してコクがあります。

純米吟醸 秋仕立て しぼりたて生酒

酸味よし、後から甘み。
2014.11.07 いさばやさんで

（新橋の野崎酒店にて）
酸味から入ってそのまま鼻を抜けていく感じですね。
甘さはそれほど感じませんが、辛いわけでもないですね。

純米吟醸 ひやおろし 愛山麹
原料米 愛山20%秋田酒こまち80%
アルコール分16.5度
精米歩合55%
日本酒度+4

データ消えたので再アップ😢
ふんわりした口当たりであま、うま。
後味やや辛く切れる。
2014.9.19 周右衛門さんで

ゆきの美人
純米吟醸 雄町

口に含んだ瞬間に香りと味が一瞬にして広がる。

純米吟醸 ひやおろし 愛山麹
原料米 愛山20% 秋田酒こまち80%
アルコール分16.5度
精米歩合55%
日本酒度+4

ふんわりした口当たりであま、うま。
後味やや辛く切れる。
2014.9.19 周右衛門さんで

ゆきの美人、ややスパークリング、ちょい甘め。秋田の純米吟醸酒。生酒です！美味い！

さかみち

純米吟醸 しぼりたて 夏吟醸 生酒
アルコール分16度以上17度未満
精米歩合55%
日本酒度＋5

さっぱりしていていいんだけど、酸が勝ちすぎている印象。

2014.7.18 周右衛門さんで

ザ酒　という感じの、重め甘めの秋田のお酒
わりと好みのタイプ

純吟。美人の名に釣られ購入。口当たりに活性酒のような炭酸感。その後で立ち上がってくるこっくりした米の風味。線の細い感じながら、このギャップがとても魅力的な美人さん。

しかし掛米がこまちで麹米が雄町とは…なんか、いいぞ、響き的に！

うんうん。
一緒に飲んでる人が十四代じゃなかったら満点。。

2014年3月
@かがた屋

開封後数日は発泡感がする。発泡感があるうちはいいが、それがなくなると甘みを強く感じる。
良くも悪くも、かなり押しの強い酒。

完全発酵のゆきの美人。
普段のゆきの美人とは少し異なる。
＋12の持つキレと爽やかな酸味、香りの調和が特徴。