米鶴

香りは米の香が溢れてます。
清澄度高く透明にして黄昏。
酸味と甘味がバランスよく口の中を巡る。旨みが後からくるよ。^_^
グラスの中は、カプロン酸エチル
リンゴ酢酸系。^_^
米鶴は、米の旨みにこだわる醸し方を必ずしますね。

飲みやすい キレあり 渋みあり

山形　米鶴酒造
米鶴　純米かすみ酒
精米歩合70%
アルコール15度

ANAファーストクラス提供
微発泡にごり
甘いから入るが喉越しから辛口
米鶴酒造のラベルには
おすすめ料理書いてあって粋

清澄度高く、黄昏れ色。
爽やかな柑橘系の香り。
口当たりは、グルタミン酸の味わいにシュワ感が良い。
^_^
喉越しに到達する時にリンゴ酸系を感じるのは私の気のせいかな。
^_^

清澄度高く、黄昏れ色。
爽やかな柑橘系の香り。
口当たりは、グルタミン酸の味わいにシュワ感が良い。
^_^

米鶴　超辛純米大吟醸

香りが米のかおり
くっときて飲みごたえある
けど程よく酸味もあ？

八丁堀・小野
三杯目はこちら。よく覚えてない、、。

かっぱ。
特別純米
熱燗は美味しかった。

さっぱりしてて甘さも残ってる。

かっぱしぼりたて
茶々にて

超辛口 純米大吟醸
雪女神 50%
甘み抑えめスッキリ

吉池 1750円込み

純米 出羽の里 かすみ酒

しぼりたて純米酒　生酒。フレッシュ感強め、米の味わいが感じられる。

買いたかった酒購入。久茂地の仲村酒店。

かっぱ うすにごり
茶々にて

超辛口というと構えてしまいますが良い意味で新酒らしいフレッシュ感を感じつつ焼津サスエさんの極上のお刺身にドンピシャ！もう死んでもイイです。
焼津と言えば磯自慢さんですが違う地域のお酒を合わせるのも乙ですね。関東に住んでいるからこそのマリアージュ。
純米超辛口 直汲み生酒"NOUVEAU"

米の味が効いてる

4.2
酸がぶっとい感じから辛口に繋がっていく
しっかりした味の料理に合いそうすな

米鶴 純米 亀の尾生原酒

【蛍ラベル】純米酒(精米歩合65％)、アルコール分14度

初めての米鶴
蛍が可愛いですね
口当たりが柔らかくほんのり甘みも感じ良い意味で歴史を感じる日本酒です。
手作りの白和を合わせます

ピンクのかっぱ 純米酒
赤色がインパクト大！な一本。酵母由来の色付きなんだそう。香りは熟した柑橘？のような印象。どこか香ばしさも感じる不思議な匂い。口に含むとさらっとした自然な甘さがあり、そのまま徐々に酸味を増しながら、スーッとキレていきます。低度数（10度）ということもあり、とても飲みやすいです。もう少しラベルなど工夫すれば、女性ウケする日本酒として爆売れしそう…

純米酒 蛍ラベル
今宵は山形の「米鶴」で晩酌。香りは控えめで、瓜のような青さを感じます。口当たりはまったり、柔らか。徐々に純米らしい旨みが広がり、甘さも程よく。後味は思ったよりもさらっとしています。突出した個性はありませんが、飲み飽きせず、長く付き合えますね。夏夜にダラダラと飲んでいられる一本。

米鶴 ホタルラベル
夏純米

バランス系で美味い。ゴクゴクいけます。コレと言って特徴は無いですが丁寧な造りを感じます。この蔵も訪問しないとです。
純米酒 蛍ラベル 限定生酒