十九

Snowflake 生
攪拌します。桃の香りの奥にややバナナ感。シュワ感の口当たりからフレッシュ＆ライトな甘酸が滑り込み、酸伸び、シルキー広がりで軽旨。苦ベールで覆ってやや辛でさっぱり。手のひらに舞い降りた雪が溶けてゆくかのようなゆったり感。カブ出汁生姜、均酸旨◎。数の子、旨苦。焼鳥たれ、均旨絹◎。カマン、甘淡。アテてもいいっすね。酸と軽旨からの苦のバランス、んんまい。後日、上澄みはすっきり◎、だけど旨酸が舞う攪拌に一票でしょ。
一升3334

ばぶるす　火入
フィレンツェサケ

4.1Coniglio! 純吟美山錦　口開け4.0 日が経つと丸くなる

Snowflake ひとごこち　特純澱がらみ　口開け4.3辛目の町田酒造、余韻にプラム

紅葉
ひやおろし

香りは控えめながらフルーツ感が漂う。色は透明。
口当たりは丸く僅かにトロッとした印象。甘味と旨味が程よく口に広がるが、辛味もまた程よくある。微かにメロンの香りも鼻に上がってくる。
飲み切り時は優しく、酒単体でも全然飲める。余韻はさっぱり、キリッとしまる。
久しぶりの十九。ラベル買いしてしまった。自分の世代はバブルスといえばドラゴンボールしか思い浮かばなかったが、他の人に聞くとマイケルジャクソンのペットもバブルスのよう。どちらがモチーフになっているかは不明。値段は4号瓶で¥1,950と安くはないが、ラベルが良かったので思わず購入してしまった。こちらは富山県産雄山錦を使用したもので、美山錦を使用したマーベラスもあるらしい。
コメヤス酒店で購入。

ハシビロコウ

芳醇だが甘くない
キレがある
ほのかな発泡感

特別純米生酒
精米歩合59%
アルコール分16度

特別純米　雄山錦　生原酒
Gattolibero 6 セキ

Shoebill 純米生酒
十九ばっかり呑んでしまう！

Gattolibero 特純　雄山錦　口開け4.3 トロピカルフルーツ🥭

🌹 shoebill 2805円　兵庫県特等山田錦　口開け4.3甘目の十九 、加茂錦紅桔梗寄り

Poco a poco 純大　ひとごこち　口開け4.2辛口の田酒

Le cerisier rose m'apporte 純吟　美山錦　k7 日本酒度+4 口開け4.2ジンに近い町田酒造

生酒　噴き出し注意

poco a poco純米生酒

Gattolibero 特別純米生原酒
酵母 協会6号 度数 16度
酒米 雄山錦 精米 59%
酒度 +0.4 酸度 2.3 アミノ酸度 ー
3BY 4.2 1980円/720ml
4月14日開栓。6号酵母リレー飲み。Gattolibero（ガットリベロ）は、イタリア語で「自由猫」でいわゆる野良猫のこと。微かに甘爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ず優しい酸味に旨味優先な甘旨味。辛口系の味わいに下支えの甘旨味。甘旨味はクリーム的で、最後は若干の苦味で〆めて旨い。4月16日完飲。

しっかり、キレ良し。

Gattolibero 純米生

十九　辛口DRY
戯画狼　

辛口！十九にいつもある甘さが控えめ。スッキリ旨味あり。ほんのーり苦味あり。

特別純米　生酒　美山錦　55%
こうぜん

尾澤酒造場
十九　大虎　辛口

十九！？というほどにちゃんと辛口で苦味もあり。香り少なめ、酸がしっかり。
やや苦さがしっかり目なので、白身系などは合わないが、スッキリしていて飲み良い。

十九 riccio ubriaco

十九 Riccio ubriaco