田むら

田むら　純米吟醸　吟ぎんが100%
55% 16度日本酒度0〜+2　酸度1.6〜1.8
純米吟醸だけど濃醇な酒。
唐揚げと相性良し。

田むらを冷やで呑む。甘口よりの旨口かな〜？口の中にふわっとお米の味が広がる。濃厚な風味で美味い。

純米吟醸 山酒4号

刀美 特別純米 生。
旨味もあるけど、キレのある辛口です。

田むら 純米吟醸 吟ぎんが

これは文章化するのが難しい酒。
上立ち香は鼻先では殆ど感じず、鼻腔の奥でスッキリとした青リンゴ様の香りが燻る。
含み香と味も似た様な印象だ。第一印象として感じるはずの舌先では味や香りを感じず、喉元までやって来てようやく塊感のある旨味とじんわりとした香りを感じる。ただし、どんな香りかと問われると不明。恐らく味と香りが一体となっているのだろう。
自信を持って『旨い！』とも言えないが、『イマイチ！』とも言えない。とても不思議な酒。
冷やでも鈴冷えくらいが、適温なのかも。

呑んべいになった日 H29/3/25

田むら 純米吟醸

切れ味の中に甘さも感じられてまだまだキンキンに冷して美味しいですね( ￣▽￣)

さっぱり甘い

純米吟醸 山酒4号

東京都 田村酒造場 田むら 山酒4号 純米吟醸 特別限定品 一言で濃醇辛口