辻善兵衛

驚きの一杯‼︎

辛い感じはない
口当たり良く、後口も引っかからない
赤鬼さんにて

雄町のお酒です。強い旨味の後から、渋味がまとわりついてきます。でも全体としてまとまりがあり、嫌な感じはしませんでした。

純米吟醸 五百万石 53%精米歩合
中取り 無濾過
立ち香は控えめ、トロミのある飲み口、米の旨甘みがパッとひろがり、程よく酸味がすっきりと引き締めます。しっかりとした酒ですが度数は15度と控えめ。優しいお酒です。

純米きもと夢錦

ややぬるめの冷酒では軽くフルーティで甘い口当たり→苦み→生酛らしいシルキーな乳酸系の酸味と辛さ。苦みはやや強いが味のアクセントになっているところもある。

50℃の燗では全体的に甘み苦みは円やかに、辛さが少し立って、且つ後味の酸味が爽やかな印象。

燗冷ましは辛さが落ち着いて全体的に円やかでスルッと飲めるようになる。

と、まぁ万能な素晴らしいお酒です。1年以上熟成させたら更に面白いかも。

純米吟醸 雄町 槽口直汲み。

生酒ならではのフレッシュ感、雄町のふくよかさが素晴らしいです。
久々の星５つ‼︎

増田屋コレクション2015 夢錦55%精米
香りは控えめ、トロミのある感じで米の甘みと爽やか酸味が口の中にひろがります。最後はすっと消える…旨い！！優しいお酒

米の香りを感じます
スッキリと喉を通り 後味も良いです(^^)
フルーティではありません…

純米きもと兵庫夢錦68%
酵母:熊本9号
采

純米吟醸　雄町　冷
雄町の香り、含みで旨み酸味がぐっとくる、甘味は控えめ、残りまで旨味酸味が続く　濃い食べ物にまけない

栃木県 ㍿辻善兵衛商店 スペックを失念悔しい。多分純米吟醸活性にごり生酒 雄町なんだけど短冊みたいなの貼ってないし。濁りがちょうキレイ。

純米吟醸 雄町 生 槽口直汲み。しじゅうごえん直汲み酒。8月に飲んだのが最後の一本って話だったのにまだあるとはw うまいから許す！

純米吟醸　槽口直汲み生原酒　五百万石。腰の座ったうまさ

世は満続 ひやおろし 純米吟醸 夢錦 25BY
柔らかい口当たり。じんわり広がる旨味。
スッキリした香りで軽快な飲み口。

しじゅうごえん限定 直汲み 純吟雄町。25BYラスイチボトルのホントのラスト。いやマジんまい。

一口目は甘めに感じたが、その後すっきりとした辛みがある。旨みはしっかりあり、とてもよい作だ。四つ星だが、五つ星に近い。

直汲み 純米吟醸 雄町。25BYしじゅうごえん直汲みはこれがラスイチ。ラベル全部斜めwww だがんまい！

純吟 雄町 槽口直汲み。うまー。味乗ってる！！

純米吟醸中取り五百万石。雑味がなく良い甘さ。飲みやすさ抜群。

純米吟醸 雄町 槽口直汲み。最初に飲んだときは固いって書いたけど、良い感じになってきた！

活性にごり。美味しい！

辻善兵衛商店
栃木
http://www.paw.hi-ho.ne.jp/y-tsukii/tsujizenbei.htm
創業宝暦四年（１７５４年）、二百有余年の長きに渡り真岡の地で酒造りを行ってきた由緒ある 酒蔵、辻善兵衛商店。 現在の杜氏は第１６代目辻善兵衛こと同蔵専務の辻寛之氏。 平成１２年の第７０回関東甲信越国税局酒類鑑評会において、 当時２３歳の寛之氏が中心となって造った大吟醸酒が見事に優秀賞を受賞するなど 酒造りのセンスは抜群です。 鬼怒川の伏流水（軟水）を仕込水に醸した酒は専務の人柄そのままに素直で優しい、 素材の良さを最大限引き出した味わいの飲み疲れしない辛口酒です。

純吟 五百万石 あらばしり。おおお、これはいい！

純吟 雄町 槽口直汲み。ちと固い。

純米大吟醸 斗瓶囲い
25BYは全量火入れらしい。
火入れなのにフレッシュさが感じられる。
柔らかいタッチに上品な香り。
食中酒としてもいい感じ。

辻寛之 純米大吟醸 雫斗瓶囲い 3番斗瓶
青リンゴっぽい香り。上品な甘味と柔らかい酸が素敵。とにかく綺麗で柔らかい。