聖

純米吟醸INDIGO 若水
米、米麹、精米歩合 50%
原料米 群馬県産 若水100%
アルコール16〜17度
色少し黄色、香り 強い
初手 酸味から、濃く後味が切れる！ニノて、同じく！

純米吟醸 INDIGO やや辛口、
甘さ控え目です、
ちょい熟成感、古酒感あり、食中酒として美味しい、

二日目になり、まろやかに、
開けて少し置いた方がよいのかも。

甘ちょっと渋な口当たり。後味で辛味が来る。

口に含んだ瞬間はまろやかで、しばらくすると辛くなります。
ずっと口の中に入れておきたい感じ。
お刺身との相性はよいようです。

香りはあまりありませんが、
温度が上がると熟成香があります。
ガスが溶け込み、
甘みと旨みがありますが、
キレにクセがある感じです。
少し苦味もあります。

甘め

ワンランク上の酒な感じがします。

渡舟 純米吟醸

ひやおろし@酒ノみつや

今年最初のひやおろし、さっぱりした口当たりと、ほのかな酸味、スッキリして良いですね❗

群馬は渋川市 聖酒造 聖 特別純米 INDIGO。ラベルはジーンズ的なインディゴブルー。独特な旨味があって、なんとも形容が難しいお酒でした。たぶん、乳酸に類する味なんだけど記憶の引き出しから言葉がでない。。日本酒飲んでいると、たまにこういうのに当たるので困るけど面白い。そう言えば、聖は以前飲んだやつが焼き菓子、ビスケットっぽい味でした。。まだまだ、掴みきれない感じの蔵です。

#日本酒 #聖酒造 #聖 #日本酒ラボ

フルーティスッキリ。

少し寝かせてから呑むと良いかも知れない。

お米と麹の味がしっかりする、純米好きにはたまらない味。袋吊りが成せる技かも！

純米大吟醸。群馬の地酒。濃厚。から甘い。甘さが強くて後味に甘ったるさが残る。村祐とか好きなら良いかも。

濃醇、しかし切れ酔し！
ラベルが面白い。

純米吟醸渡り船
機種変更の為、再投稿です。
4月2日に飲みました！

純米吟醸 山田錦 槽場直詰 無濾過生

含んだら華やかな香り、旨みがキツイくらいに広がる
ゆっくり消える味がなかなか良い
最近は好みではないが良い

2日目
キツイ含み感が消え、柔らかく膨らむ旨み、心地よい甘さの余韻
旨い！

シマヤにて購入 720ml1400円

純米吟醸 米 渡り船 精米歩合50%

風味は爽やか、甘み・香りは弱め 心地よい
ドライ感の後に後味の酸味はピリピリ！
旨口酒だなあと思いました！

ジューシィなドライトマトと合わせて尚美味しかったです！
酉玉 神楽坂店にて

番外 五百万石 直詰め

飲んだ後に感じる甘さが好印象

お店でオススメのお酒です。

玉栄60

辛口。この一言に尽きる。

後味も辛口⁈

海舟60

飲み口は良い。
後口が…(;^_^A

好みになるが、、もう少し余韻が欲しい。

特別純米 若水60 生

濃厚な甘みがあるのは前飲んだ若水と似ているがこちらの方が米の味が強い気がする。と言うかかなり米。少々苦味もあるがこの時期だとそれはそれで旨い酒。

お燗しても香りを残す (50度)

群馬の聖 純米吟醸 火入れ。口当たりはすっごく素直だけど、後味が焼いたばかりのクッキーのような香ばしさがある。面白いなです。これ。

純米吟醸
槽場直詰