一念不動

一念不動　TABIBITO 601
→ 全国4店舗のみの取り扱いだそうです。含むと、なんとも表現が難しい複雑味。軽く苦味もあり、IPAビールを彷彿させるかも？とにかく、夏には合う感じですかね。

純米酒、夢山水100%使用。東京農大バラ酵母で醸されており、ほのかなバラの香りがします。

一念不動　夏純米　生
→ 実は初呑みです。関谷酒造さんは蓬莱泉で知ってましたが、こちらは初めて。含むと、キリッとした飲み口にミント系の香り。うん、ザ夏酒ですね。

YOKOJIKU
常温では、軽快で華やかな印象
お燗では、しっかりと旨みやコクが際立ちます

特別純米
夏季限定酒　白麹
沖縄県　あるこりずも　にて

夏にぴったりのすっきりとした酒です。

蓬莱泉で有名な関谷酒造の特別純米酒。キリッとした辛口で料理に合わせ安い。

夏生酒
普段はゴールデンウィークくらいに出るそうですが、今年は随分と早いらしい。
柑橘系　キレあり

さっぱりフルーティ

ジャケ買い。
ラベルの言葉が染みたw
ふくよか　甘いけどややスッキリ飲みやすい

米の特長を活かすという一念不動のコンセプト通り、 夢山水特有の米のフルーティな香りが穏やかに鼻に抜けます。

通常の一念不動特別純米酒よりも度数を落としているせいか、 飲み口は非常に軽快ですが、決して辛口ではなく、 口に一瞬米の旨味が広がって、それがすっきり切れていくような後味。

お酒入門者の方にも非常に飲みやすく、 お酒好きな方はすぐに次の一杯が欲しくなる、そんな夏生酒。親の意見と冷や酒は後で効く」ということわざもありますので、 グビグビと杯を重ねてしまいそうな時は、 途中でお水や酒肴をとりながら楽しんでいただければと思います。

毎年夏だけの数量限定販売です

強い味、後味ない

熟成原酒 夢山水100% 精米歩合60%
軽いアルコール香。原酒らしいコクと酸味ガッツンと来る。苦味がしっかりと余韻を引く。骨のある良い酒。

純米吟醸　熟成原酒
甘味はあまり感じないが、まろやか。
あまり好みではないが、日本酒としては悪くない。

純米吟醸　熟成原酒
甘味はあまり感じないが、まろやか。
あまり好みではないが、日本酒としては悪くない。

熟成原酒。
店舗限定のお酒。生原酒に比べると少し辛めだけど食事には合わせやすい。
購入先：東屋酒店(愛知)

ひやおろし。
甘くて少し辛い美味しいお酒

熟成原酒

夏酒の生酒。
飲み口が爽やかで癖が無い。
悪く言うと水っぽい。

しかし、徐々に甘さが広がってきます。

夏酒が好きな自分としてはこれがイイ！