王祿 意宇

本日は王祿・意宇(おう)を開栓。９号酵母ながら香りはほとんど立たず。山田錦のあの甘味を、前後を酸味で固めつつ、派手過ぎず地味過ぎずに表現。最近では御代櫻で味わったあの甘味を、単に甘い酒で終わらせないのは一癖も二癖もある王禄ならでは！
胸の辺りにじんわりと残るアル感も王祿らしい☆

王録 無濾過 あらばしり

純米大吟。原酒の濃厚なパンチ、酸味の効いた味わい。旨味と苦味が残るラストノート。

喉ごしよし。後味よし。キレが良い。