日日

愛山 第四醸造期
酵母 ー 度数 11度
酒米 山田錦 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.？ 3487円/720ml
8月3日開栓。第四醸造期っていつ？勢いよく開栓。やや爽やかな上立ち香に水の様な口当たり。先ずチリドライ系でミネラル感のある味わい。クリーム的旨味を感じつつ、ライトな甘味と苦味でジューシー感で旨い。8月5日完飲。

日日 秋津山田錦 (秋津西戸村産山田錦)
氷温だとほぼ水。若干香りのする水。うまみゼロ。温度上がってやっと水割りのアクエリアスくらい。微甘酸って感じ。何も面白くない ★3.0

おおむら

日日　山田錦

バランスの取れた酸味と甘み
微発砲を感じられて夏にぴったり

秋津山田錦。酸味すっきりほんのり甘にが。