龍勢

LAB WORKS 夏の予感
酸味が少しありスッキリ

夏の予感 Sour Crystal
初めに結論から書きますと、超優秀な夏酒。青リンゴのような爽やかな果実香、軽やかな口当たりにシャープな酸味。程よい旨味もありながら、余計な雑味なく透明感のある味わい。
うだる暑さでスッキリとした酒を欲していたところにドンピシャでした。しっかり冷やして本領発揮な一本だと思います。
調べてみたところ、リンゴ酸を生かした実験的なシリーズとのこと。これは季節酒として、ぜひ定番にしてほしいものです。

龍勢 番外品 Ryusei Extra Blend

「番外品」に惹かれて注文！
しっかりとした米の香り、適度な酸味と米の旨味が◎
#龍勢 #藤井酒造 #神田錦町キッチン

4.3
冷　辛口シャープ
温　辛口が増す
ラベルもシブい

和みの辛口
スッキリ辛口だが旨みと輪郭がある
飲み疲れしないしコスパ◎
香りは控えめ

番外品
古酒ならではのタフな味わい
しっかりとしたタレに合う一品

日本酒度＋5　酸度1.7
精米歩合50%
原料米　山田錦
720ml3300円

香りは清涼感があり、爽やかで酸味がかった印象。色は透明に近い。
口当たりは中程度、しっかりとした旨味にグレープフルーツのような柑橘系の香りが鼻にあがってくる。ガツンとくる酸味と甘味、徐々にくる渋味。とてもバランスが良い。舌に留めると、ピリッとした刺激がよいアクセント。
飲み切り時は優しく、余韻は柑橘系のフルーツを食べた後のような渋味と甘味が残る。
これはとても美味しい。龍勢は学生時代によく竹原に遊びに行く機会が多く、酒蔵にも何回か行った。
なかなか飲める機会に恵まれず、ちゃんと龍勢として認識して飲んだのは始めてかもしれない。
1ショウ瓶で¥3,410とコスパはまずまず。八反35は広島でよく見られる八反系の酒造好適米。これを100%使用した生酛仕込み。これはとてもおすすめの1本。また買いたい。
広島市の大和屋酒舗で購入。

ほんのりと甘味旨みぎあり、適度な酸味に包まれます。
必要な程度のピリピリ感もあり、スッキリした乾杯酒？にも向いてそう。

by SAKEトト

初しぼり生酛純米

レモンを感じさせられる酸味の刺激と、程よい甘さで八反錦のスッキリとしたキレ。

by SAKEトト

ゆらぎの凪　八反35号　生もと
精米歩合60% アルコール16%
口中でひらくキメ細かい透明感のある味わいと艶のある香り。
口当たりの良い、滑らかな淡麗感のある仕上がりが特徴。
君嶋会日本酒シリーズ！飲み過ぎ…

ラボワークス 夏の予感

生。酸味ほんのり甘にが。

キリッと辛口味そんなしないから飲みやすい！

木酛特別純米酒。

BAILA

特別純米
新風辛口

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

家飲み　龍勢　活濁酒
辛口　ソーダ系
開けるときかなり吹きこぼれた

ガツン系。コクがある

香りよく、口当たりも仄かな酸味、マイルドな感じ。

飲みやすい

辛口の濃厚な味。
評価的には、4.5

美味しいお酒です。

熟成純米備前雄町　ややスッキリ

ブラーがかかった感じ

ゆらぎの凪八反。酸味やや辛口。

さっぱり辛口