独楽蔵

古酒って感じ酸っぱくてあんまり好みじゃないけどお燗にしたらよさそ

久留米のさかぐら
福岡は二刀流の県で、だいたいの酒蔵は焼酎も作ってる

古酒が色付くのはメイラード反応

独楽蔵TAHITO

バランスの良い甘味、酸味な続いて、お米感にナッツの様なフレーバーも感じます。
63度くらいで、いただきました。

生酛純米

少し香ばしい風味に、バランスの良い酸がブレンドされます。
山田錦のふくよかなお米も感じる。

by 侘助

熱燗だとやわらかめ

酒本商店

パンチのある香りで飲み口は
意外とまろやかで少しすると
紹興酒のような旨味がある。

TAHITO 生酛純米

TAHI TOタヒト
生酛純米酒

柔らかい酸味に、香ばしい苦みを感じます。
なんとも癖になるうまさ。

甘濃くて香りまろやか。
高級

甘濃くて香りまろやか。
高級

特別純米
二年目の秋

🍶独楽蔵　玄(げん)
純米吟醸　福岡県

¥650 1合

福岡出張の梯子酒3件目🍶

ラムネ香なのに、味は古酒系の老酒。
感じとしては三重県の夢窓に似ている。

リカーショップオオタケで、¥2,750 一升瓶　で購入可能🉑

TAHITOタヒト 生酛純米(山田錦)
こころや

すっきりしていて飲みやすい
フルーティーさは無くて酒感強め

ある寒い日に燗酒が無性に飲みたくて買った一本は、お燗で楽しむことを前提に醸された福岡の酒『独楽蔵 燗純米 2017BY』です。酒蔵で６年熟成された一杯を常温で戴くと確かにコクがありお燗向きの味わいです。上燗まで温めると味が膨らみふくよかな旨味にホッコリします。
キレの良い中辛口は飲み飽きしない食中酒です。
税込2,750円也（米芳商店）

酸味が勝つが苦みある旨味がいい、おいし

福岡久留米市
筑後川、くじゅう連山
山田錦　
すっきり軽やか

独楽蔵 特別純米 二年目の秋
※二夏越した熟成酒

2023/10/23 @tabi 体調○
香ばしい熟成感のある旨さ

独楽蔵 無農薬山田錦
飲みやすいけど、飲みやすいだけ ★3.4

フルーティーで深みもあって飲み応え充分。

20230306 福岡県久留米市　株式会社杜の蔵　独楽蔵　直汲み特別純米しぼりたて生原酒　最近話題の蔵元の商品です。フレッシュで甘く旨く広がるお酒!　これは美味い

燗純米
沖縄県　火人粋にて
※燗じゃなかったら☆は２つかな…

香酸味弱苦味今回アルコール感強重くドライ

独楽蔵（こまぐら）　特別純米酒

家呑み

円熟純米吟醸
やわらか 後味に古酒っぽい米の味する