一歩己

純米無濾過生原酒
開けてから時間経ってるやつをもらったのでちょっと香りは良くないことになっています。雑菌？汗臭い…
本来のものを飲みたい…笑
口当たりは柔らかくて味はそんなになく、クセもない。ほのかに奥に感じる米の旨味がとてもいい。
火入れを手に入れて燗にしたい。
もしくは開栓しないで低温熟成してあじをのせたい。

スッキリだけど…
上級者好みなのかな〜

@六根

クセが強い。安酒だったから仕方ない。けど多くは飲みたくない。

2.5
日本酒ラボ初回にて

福島の若き蔵人が醸す酒
一歩己　純米酒 無濾過 生原酒
1,800ml／2,675円
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豊国酒造　　福島
●原料　　美山錦米
●精米率　60％
●酒度　　+1
●酸度　　1.4

今、若手の蔵元の中で注目を集める一人。堂々の金賞蔵でありながら、
挑戦することをやめない克己心。その杜氏が醸す酒。米の旨味と甘味
を出すことを大切に、膨らみ強く、喉越しのキレの良さ、実にバラン
スの良い酒。ぜひこの機会にお試しください。(720mlもあり)