咲耶美
貴娘酒造
みんなの感想
群馬の咲耶美。現在個人的な注目株。生原酒らしく、開栓時は蓋が飛び出しました。爽やかさ溢れる生原酒で雑味が全くなく、どんな食事とも合う感じ。因みに今夜の我が家は湯豆腐でした(^^)
微発泡、開栓注意、超美味(^^)
純米吟醸 直汲み 荒らばしり
酵母 協会1801号 度数 16度
酒米 美山錦 精米 55%
酒度 -1 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
2BY 2.12 1650円/720ml
1月29日開栓。上立ち香は微かにモワッと。口当たりはサラッと。先ず、荒ばしりらしいチリ感。次いで、クリーム的甘旨味。苦味は若干控えめ。発泡と甘味から来るジューシー感。
純米吟醸 無濾過原酒 九号酵母
美山錦 R1BY仕込14号
大吟醸 咲耶美 無濾過原酒
純米吟醸 咲耶美 無濾過生原酒
咲耶美 純米吟醸 無濾過生原酒
仄かにバナナ香と甘味。原酒ながら比較的優しく滑らかな口当たり(クドくない)。薄っぺらさは無く程良くアグレッシブ。
さいとう酒店でネット購入
720ml（冷酒）
咲耶美 純米吟醸 直汲み生原酒
柑橘系の吟醸香。スッキリとした爽やかな甘旨味。そして酸が効いてる！薄っすらとガス感もありますよ〜。w
酒屋さんが仰るとおり開栓直後より2〜3日後が旨い！甘旨味増強で旨味ノリノリ＆酸とのバランスが絶妙！このグリーンラベル旨いっす！www
純米吟醸 直汲生原酒 14号酵母
微発泡の香り高きお酒。他の咲耶美ブランドと比べると、甘みは抑え目でキレが良い。食中酒としてバランスが良い気がする。
咲耶美 純米吟醸 直汲み生原酒
香り：アル感 ・・・★・華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・・★・・濃い
酸味：無し ・・・★・有り
苦味：無し ★・・・・有り
発泡感あり！シュワシュワ！
フルーティで甘酸っぱい！
うまい！4.8！
咲耶美 純米吟醸 直汲み荒ばしり
香り：アル感・・・★・華やか
味①：辛口 ・・★・・甘口
味②：薄い ・・★・・濃い
酸味：無し ・・・★・有り
苦味：無し ★・・・・有り
口開けだな！フレッシュ感が半端ない！華やかで酸味が美味い！甘さは控えめだけど美味い！4.3！
フルーティな味わいで飲みやすい。
微かな酸味と旨味⭐️
肴は漬け寒鰤🐟
よい、非常に良い。
純米大吟醸 直汲み生原酒
舞風
秋あがり 純米吟醸 無濾過原酒
酵母 協会9号 度数 16度
酒米 美山錦 精米 58%
酒度 -1 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
30BY 1.8 1512円/720ml
9月30日開栓。秋酒リレー飲みシリーズは一旦終了。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず濃厚な甘味。次いでチリチリ酸味。苦味はあるが酸味と合わさり甘みと相まって旨い。10月2日完飲。
純米吟醸 無濾過原酒
純米吟醸 直汲み 生原酒
華やかな感じ
純米吟醸、無濾過生原酒。多分ひやおろし。甘旨系の味わいで万人向けする、ちょっとモダン寄りな味わい。燗にしても米の旨味がしっかり残り、冷酒でも燗でも楽しめる良酒。開け閉てはやや微発泡ながらもくどさはない。花陽浴のすっきり版といった印象。
咲耶美 純米吟醸 直汲み生原酒
これもたまらない。
熊本市 新市街 日本酒バー 蔵辺
咲耶美 純米吟醸 直汲み荒ばしり
洗練された旨口
町田市 芹が谷公園 日本酒ラボの花見🌸にて
成城学園前のいなせやにて
咲耶美 純米吟醸 直汲み荒ばしり
咲耶美は、9号酵母より、この1801酵母の方が口に合います。
2018 ぐんまの酒フェスタ、東京交通会館にて
咲耶美 純米吟醸 直汲み荒ばしり
これ、やばいヤツっす！w
程よい吟醸香から〜のフレッシュな甘・旨・酸の三拍子！程よいガス感がたまりませ〜ん！流石大注目の一本っす！www
20180806
群馬県 貴娘酒造 純米吟醸 咲耶美 直汲み荒ばしり
口の中に含むと、甘みと酸味がイッキに広がり、舌に微炭酸を感じる、フレッシュなお酒
純米吟醸無濾過生原酒 美山錦 55％
こうぜん