旦

ワイン感強い

純米 無濾過生原酒
精米歩合：60%

⭐️3.8

原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
原料米：山田錦　100％
アルコール分：17度以上18度未満
精米歩合：55％

山廃純米

純米よりすっきり 苦味少ない
甘さはしっかり
開栓後数日で甘さ増す

濃い 割としっかり甘みあり
開栓後 数日後 苦味と酸味と味の濃さ増す

もっとフルーティーなものかと想っていたが、しっかり芳醇。好みが分かれるとこか。

旦

山梨・大月市の酒、旦！
山田錦100%使用の純米吟醸！
思ったよりやや辛口かな？
酸がほどよくあって
美味いわ(*´꒳`*)

・2018/1/17 折おり

山廃純米吟醸 無濾過生原酒
備前雄町
香り控え目 濃厚旨口

白旦。
飲みやすく、どんな料理にも合いそう^_^

期待値が高過ぎたかな？

いいバランス

先週末に甲府で購入したこちら。山廃の複雑な酸味、キレよい喉ごしもなかなかです。でも、、、期待される雄町感は物足りないかなあ(*´-`)

濃い口で味がかなりある！甘口だか後味にキリっとキレはある。辛口好きには甘いかな？甘口好きにはいいね。
精米歩合55% 日本酒度+1

バランスがいい

独特な風味があってなかなかいい

香り穏やか。旨味が広がる。

純米吟醸 28BY

初呑み。キレイサッパリ。和酒バル醇@横浜東白楽

純米吟醸 山田錦 精米歩合55%
スッキリと辛めの感じ

香りはかなり爽やか且つ穏やかなコメ系
味わいは旨み、苦味系の酸が半分半分、中程度のべっこう感
余韻は苦味でしめる、キレは良い方

純米吟醸 無濾過生原酒

旦 山廃純米吟醸 無濾過生原酒
雄町55
美味いけど、山田錦の無濾過生原酒のが好みだなぁ

王道のフルーティー日本酒と言った感じ？
後味が嫌味のないけれども少し、口の中に残って
スッキリし過ぎない所が美味しかったです
間にとても甘口日本酒を挟んだので、少し評価にズレがあると思います
一杯目に今度頂きたいです