旭菊

①大地 純米吟醸 無農薬山田錦
②大阪・山中酒の店で購入
③大阪出張時に購入◎ 東京ではお見かけしない福岡のお初銘柄。
純吟ですが吟醸香はほとんどなし。常温から始めましたが、温度が上がるにつれてじんわりと甘味と旨味が顔を出します(*´-`)
食中酒として楽しみます☆

純米酒 六号

生酛純米クラシック
ぬる燗はこれ

WINS

大地の酒

甘味、メロンのような香り。

辛口の熱燗 また良し

福岡 久留米の地酒
燗して飲んでます〜😊

熱燗で。
純米吟醸 麗 熱燗なら飲みやすい

2016.12.28 捏製作所

綾花 特別純米 ふんわりしていて美味しい！

たまき 大阪 2016.12.17

福岡の醸造酒場アジートさんで燗してもらいました。

2本目。

生酛純米
ぬる燗で。やさしい旨みが広がり、後味スッキリ。

旭菊 生酛 特別純米 25BY。横浜の某そば屋にて。燗酒で。

上立ち香はお米由来の豊かなアルコールの香り。味わいは膨らみのある甘味と酸味、そして生酛固有の旨味を感じる。含み香はそこそこ、余韻は旨味がそこそこ。

煮物に合うお酒です。

お店のお兄さんは酸味が強いよって言ったけど、イヤミな酸味じゃなくて美味しいれ

雑魚で純米 7号
昔のタイプ

旭菊 特別純米 綾花 瓶囲い
冷たいと、旨みを十分引き出せずに何か一歩届かない感じ。
ぬる燗で、香りと旨みがじんわり染み込む感じ。
熱燗で、香りは静かに味わいはしっかり。
どの温度帯でも楽しめる芯の太い酒

綾花 瓶囲い💕
特別純米酒
すっきりしていてほんのり香りも✨
食中酒としても、合う💓合う💕

料理とあわせるとあまい。美味し。

旭菊 綾花 特別純米 瓶囲い
上立ち香はリンゴの様なフルーティな香り。
含み香は完熟果実のよう。米の旨みがギッシリと詰まった芳醇旨口の酒。
アテは鯵のお刺身と塩茹でしたハシリ貝。
開栓2日３日経ってもほとんど崩れない最後の一滴まで旨いお酒でした。

山田錦100％
ぬる燗で…
香り高く重め、しっかりした味わい❗✨
生もとならではの酸が目立つけど、
嫌みじゃない❗✨

特別純米 すっきり飲みやすい
香りは普通
城島酒蔵開き

純米吟醸 麗 酸味強い
城島酒蔵開き

山中酒の店 山田錦
地酒パッッツア 魚はホウボウ
地酒たっぷりのホウボウだよ
4つ目最後福岡久留米の旭菊酒造
日本酒はにしにほんの灘や伏見、広島が多いが以外と九州の福岡はおおい
熱燗で飲むとキリッとしてます。
常温では綺麗なお酒
一升瓶¥6000前後

山田錦65% 純米7号酵母
セキハナレ