朝日鷹

生酒

特選朝日鷹新酒生貯蔵酒　精米歩合55% アルコール15% 搾りたて特有の瑞々しく爽やかな香味を存分に楽しめる淡麗型本醸造生貯蔵酒！香りで飲める日本酒、天童のおばんざい屋さんにて
山形日本酒シリーズ

朝日鷹 新酒生貯蔵酒

生酒

今年から生原酒から生酒に。
某有名秋田酒のニュアンスが強く、酸もそこそこでかなり流行りの味に。

本醸造とは思わせん味です。
旨い。

純米生酒　
しぼりたて
4.5

朝日鷹 特撰 低温貯蔵酒
穏やかでほんのりと香ばしいカラメルのような上立香。
上品な果実のような、そしてまんまる〜な甘旨味が口いっぱいに広がってスーッと消えてきますよ〜😊
全く喉に引っかからない呑み口は流石で〜す😁

限定大吟醸。十四代の高木酒造。旨辛っ。
山形酵母による長期低温醗酵により、吟醸香高くふくよかな味わいと、透明感ある切れ味をあわせ持った限定醸造酒。

生貯蔵酒

うまいなあ。さすがです。

生貯蔵酒。本醸造ながらクセはなく呑みやすい。熱燗で呑むと甘みと旨みが増す。銘酒十四代で有名な高木酒造の定番酒らしいが、普段呑み用としてはなかなか贅沢です。

特撰　朝日鷹　低音貯蔵酒　入手困難な貴重なお酒。

醸造アルコール感は残るけれども爽やかで上品な味わい

何これ？
十四代飲んだ事ないけど、
地元限定のこの酒ヤバいね。
高木酒造って凄いんだね🤭

地元が山形の後輩が、
年末年始に実家に帰ったら
「実家に有るけど酒飲みいないので入りますか？」って連絡来れた。
銘柄聞いたら、かの有名な十四代の高木酒造の地元酒。
「頂きま〜す」って事で、
もらいました。

飲んだら「何これ？」って
言っちゃいました。
ガス感無いし、過度な甘旨感無い
けど超絶バランス良い「何でも掛かって来いやぁ〜」の酒です。
いつかは十四代飲んでみたいなぁ〜😆

地元の方は、普通に買えて飲めるなら超羨ましいですね。
（後輩からの頂き物なのでいくらかは知りませんけど、そこら辺に置いてあるなら一升瓶でストックして置きたい所です）

じっちゃんの思い出としていただきました

生原酒

朝日鷹 特別本醸造 特撰 低温貯蔵酒

特撰
朝日鷹
低温貯蔵酒

約一年前に購入。
しっかり冷やしてたので美味しい👍

朝日鷹 特撰 低温貯蔵酒
開栓と共に薄っすらと熟成香漂う上立香！トロッとした呑み口で綿飴のような甘味＆旨味がた〜っぷり広がり、酸＆苦でスパッとキレる！w
個人的にはちょっと苦が気になりますがコクもあってスッキリ旨い！流石で〜す！www

美酒佳肴 酒地肉麟

十四代でなくても旨し

特撰本醸造 低温貯蔵酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.7 3463円/1800ml
8月31日開栓。定価は確か税込み2200円位。十四代本丸との飲み比べ。上立ち香は殆ど感じず。口当たりはサラッと。先ず、酸味は控えめに、結構旨味を感じる甘旨味。本醸造アルコール的な感じは控えめで優しい味わい。仮にこの値段のお酒だとしても全然コスパは良い。何れにしても、万人受けする味わいの正解を出している。9月5日完飲。

旨み、飲みごたえ申し分なし

酸味が来てから苦味やけどスッキリしてる

14代を製造してる伝統ある蔵(^^)
朝日鷹14代に比べ安価ながらも作りこまれてる印象(^^)