あづまみね

純米大吟醸 岡山県産 雄町
蔵内氷温貯蔵 無濾過 生原酒

いわて酒蔵フェスタきっかけで購入
純米 美山錦

純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 -3 酸度 1.4 アミノ酸度 ー
5BY 6.8 1980円/720ml
9月11日開栓。ややモワッと爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ず旨味がハッキリした甘旨味。酸味も強めだがチリ感とは異なる。旨味が苦味に変化して〆て、なかなかの旨さ。9月13日完飲。

小夜 純米
無濾過生原酒

純米吟醸 無濾過 生原酒
秋田県産 美山錦

純米大吟醸 無濾過 生原酒
岡山県産 雄町

純米大吟醸 無濾過 生原酒
岡山県産 雄町

無濾過
中取り
純米吟醸
美山錦

純米大吟醸 無濾過 生原酒
岡山県産 雄町

吾妻嶺　純米吟醸　ぎんおとめ　生

純米吟醸　美山錦　生

駅の岩手県物産展で購入、はじめはキツイかなと思ったが、米が凝縮されているしっかりとした味に、旨みとスッキリ感がありとても美味しい。

我が家では春をいただきました。

我が家の春

吾妻嶺 純米ぎんおとめ

すっと入って濃い味を感じるけど、すっと消える🍶
うまいっっ❗️

純米生　美山錦　直汲み

あずまみね　純米大吟醸美山錦　「高酸仕込み」
→ 初呑みの銘柄且つ、酒販店PBの「高酸仕込み」。口に含むと、火入れのような丸みを一瞬感じた直後に、まさに「高酸」が訪れます。この呑み口は、今まで経験したことがありません。（まずはオリジナルを呑んでおくべきだったと、少し後悔）。黄色い色味から連想される通りの、熟感があり、薄っすら苦味もあります。甘味はそれほどでもなく、スパッとキレますね。
3日経ち、改めて上質な酸の旨味を感じます。なかなか、良い酒だと思います。

コクがあるのに、さらっと。

若干度数低めでキリリな味わい。非常にバランスが良くて食事が進みます。先日の赤いのもスゴかったですが、この蔵は丁寧な造りが伝わりますね。
初夏 純米 無濾過 生原酒 直汲み

相変わらずの旨さ。

純米吟醸　美山錦　無濾過生原酒
いつもの旨さ。

無濾過　中取り　初絞り
純米吟醸　美山錦

甘くてさくさく飲んでしまう。
呑み疲れしない。

芯の強さは残しつつ極スムースに振った印象。抑揚がないのですが物足りなさはなし。不思議な味わいです。美味しいのは確かです。一升瓶欲しい。
純米大吟醸 雄町 無濾過 生原酒

やわらかい舌触り。
香りがほんのり甘くて少しの酸味と辛味が心地いい。😏

あづまみね 純米無濾過生原酒 初夏 直汲み

香り：アル感 ・・・★・華やか
味①：辛口 ・・★・・甘口
味②：薄い ・・★・・濃い
酸味：無し ・・・★・有り
苦味：無し ・・★・・有り

The夏酒！酸味があって爽やか！フルーティだし！美味い！
4.8！

あづまみね 純米吟醸 無濾過生原酒
ぎんおとめ 初搾り令和1酒造年度
ミディアムボディ。爽やかな酸が広がるが抜けが良い。コクもあるがまろやか。3〜4の評価。
小田商店で購入
720ml（冷酒）