石鎚

昨酔の友二人目。朧さん頒布会の10本目。こちらは、酸味、旨味とも控えめな食中酒。スイッと呑んでしまうのに、無意識に次の杯を求め、注いでしまう危険なタイプ。(笑)　

純米吟醸 春の酒袋吊りしずく酒
酵母 自家培養酵母 度数 16度
酒米 しずく媛 精米 50%
酒度 +1 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
27BY 28.4 2160円/720ml
4月17日開栓。某酒店の頒布会で購入。上立ち香は麹ばなか。まろやかな口当たりに控え目な甘味とキリッと刺す酸味に苦味が一体となって〆る。変な渋味は無くまろやかだがふわっと浮く感じもあり旨い。4月18日完飲。

石鎚 山田錦 純米吟醸 人気の品 すっきり辛口

純米吟醸

一言で爽やか

純米吟醸 緑ラベル 槽搾り
僅かな上立ち香、すっきりとした飲み口で僅かに酸を感じるバランスの良い味わい。
愛媛の酒は初めてでカップ酒にしてみましたが、ラベルに細かいスペックが表記されているなど好感が持てました。

以前飲んだ時より、酸味を強く感じる。
甘味は、控えめ。
辛味が、強め。
旨味は、十分。
変わらずさっぱりとして、料理に合わせやすい。

きれいなお酒という感じです

純米吟醸 春の酒 綺麗な酒 50%磨き

お鮨の邪魔をせずに旨味がある。美味しかった。鮨はしもとにて。純米吟醸。袋吊りしずく酒。

さっぱり

石鎚 純米無濾過槽しぼり。米は松山三井？の60%精米。

生酒 白桃のような味わい。フレッシュで飲みやすい。ひたすら爽やか。

純米吟醸　槽搾り
香りあまり、口当たりはまろやか、すきっとした味がスー軽く酸味とくる、後も爽やか、なかなか美味しい。

これもアリですか？
粕汁、最高‼︎
食べちゃったんで写真の中身、紙です。

チャレンジタンクかすみ純米

純米吟醸

石鎚雄町純米。燗酒で美味しい。お米の味たっぷり。ほっこりあったまる。

石鎚 雄町純米 槽搾り
まずは冷で一杯。
力強くて華がある、とてもはっきりとした印象です。肴無しで酒だけを楽しむのに足りる太い輪郭の味。
次にお勧めの燗酒で。
不思議なことに力強さが消えてまろやかな味になりました。まるで違う酒みたい。
どちらも美味しいです。
ハマチ、エンガワ刺し。鮭。鰤カマ。土鍋ご飯とともに。

石鎚 辛口純米酒
とてもスムーズな口当たり

かすみ純米挑戦桶(チャレンジタンク)。このカビ臭、嫌いじゃない、っていうか好き♪

純米大吟醸

無添加純米　槽搾り　松山三井60％
香りはあまり、口に入ると風味が広がるがる、すっきりしているが
きちんと味を感じる、なかなか旨し。

無添加純米　槽搾り　松山三井60％
香りはあまり、口に入ると風味が広がるがる、すっきりしているが
きちんと味を感じる、なかなか旨し。

今まで飲んだことない感じです〜
灰色に濁ってます
フルーティな感じがします！

ほどよい甘さ、うすにごり。チャレンジタンクの一本。