石鎚

石鎚 純米吟醸 挑戦桶。通称チャレタンらしいです（笑）なかなか、さっぱりとした感じで、飲んだ後はやや粘り腰と軽い苦味。かすかな甘味もこれも美味しいです。人生、チャレンジっすね💪

今酔の友。酸味が効きつつも旨味も組み合わされた造り。ん～、個人的な嗜好ですが、もう少し寝かせて落ち着きが欲しいところ。この蔵ならば、落ち着き払った設計が真骨頂。もう少し待つ余裕が欲しい。自分も含め。

夏目漱石も呑んだんかな？(^^)

グリーンラベル出張先にて。

飲み飽きない良い酒

純米吟醸 緑ラベル 槽搾り
原料米：麹米 兵庫県産山田錦 21%
掛米 愛媛県産松山三井 79%
精米歩合：麹米 50% 掛米 60%
日本酒度：+3
酸度：1.6
アミノ酸度：ー
アルコール分：16〜17度
使用酵母：自家培養KA-1酵母
醸造年度：28BY
製造年月：2017.05

すっきり
まっすぐ

あと味すっきり辛口系。
ひやおろし、まあうまいわこれ。

スッキリ

特別純米酒 夏純米
愛媛県産しずく媛を使用した精米歩合60%の純米酒
淡いメロンの様な上立ち香、甘酸っぱく夏酒にしては非常にしっかりとした味わい、後味はキレの良い辛口でスッキリとし食事にも合わせやすい。

ちょっと辛口、後味はまろやか系♪

純米大吟醸 槽搾り

純米吟醸 槽搾り

無濾過
純米

しっかり

最初は甘みを感じたけど、飲み続けてると辛口な感じに？ クリアーだけど適度な酸味とか苦味があってどんな料理にも合いそう。

石鎚 山田錦 純米 精米歩合60%
冷やでスルスルっといけます！
程よい甘さにどんどん進む。。
飲みやすい酒だなぁ。

石鎚 純米吟醸 春の酒

青林檎をイメージさせる吟醸香と飲み口。とても華やかな味わいだが、やや酸味が後味には残る。

純米吟醸 緑ラベル 槽搾り

石鎚 極み辛口 本醸造酒
飲んだ瞬間軽く喉にピリッと辛味みたいなのが来てからその後はコメの旨味が上がってきて面白いと思いました！
今回は冷で飲みましたが燗でも美味しいんじゃないかと思います！
福島駅 ふくみより

「石鎚 純米吟醸 緑ラベル 槽搾り」フンワリまろやかな飲み口。後味少し辛みありです。

槽しぼり

辛口。
キリッとした飲み口。
口にした瞬間に、あ、辛口だな？ってわかる感じ。

純米酒 挑戦桶 かすみ純米
旨味甘みしっかり フルーティさもあり

ひやおろし。