一乃谷

別誂　山廃仕込み　特別純米酒 斗瓶中取り 生原酒　
720ml ¥1,980(税込)
1800ml ¥3,047(税込)
生原酒ならではの深い味わいの中にきりりとした酸がバランス良く、キレがいい酒。
斗瓶取り（とびんどり）とは、日本酒造りの伝統的な上槽（じょうそう）方法の一つで、醪（もろみ）を布袋に吊るし、自然と滴り落ちる雫を斗瓶と呼ばれる18Lの瓶で貯蔵・保管する方法です。この方法で搾られた酒は、圧搾機を使わないため、香りが良く、繊細な味わいが特徴。また、斗瓶取りは少量しか搾れないため、高級酒に用いられることが多い。
使用米:福井県産五百万石100%
精米歩合:55％
日本酒度:4.5
酸度:2
アルコール度:17〜18

別誂　山廃仕込み　特別純米酒 斗瓶中取り 生原酒　
720ml ¥1,980(税込)
1800ml ¥3,047(税込)
生原酒ならではの深い味わいの中にきりりとした酸がバランス良く、キレがいい酒。
斗瓶取り（とびんどり）とは、日本酒造りの伝統的な上槽（じょうそう）方法の一つで、醪（もろみ）を布袋に吊るし、自然と滴り落ちる雫を斗瓶と呼ばれる18Lの瓶で貯蔵・保管する方法です。この方法で搾られた酒は、圧搾機を使わないため、香りが良く、繊細な味わいが特徴。また、斗瓶取りは少量しか搾れないため、高級酒に用いられることが多い。
使用米:福井県産五百万石100%
精米歩合:55％
日本酒度:4.5
酸度:2
アルコール度:17〜18

暁　大吟醸
720ml ¥2,099(税込)
1800 ml ¥3,767(税込)
山田錦40％精米。福井でも一番クラスの蔵元のコスパの高い1本。
香り華やか、のどごしまろやか。香り高く、のどごしが良い大吟醸で、飲みごたえがあり、飲み飽きしない酒。食前、食中酒として最適。
熟成感があり、とろっとした口当たりやや辛口の大吟醸。
アルコール度数:15～16度
日本酒度 :+4
原料米:兵庫県山田錦100%
仕込み水:中軟水（地元地下水）
精米歩合 :40%

めちゃ旨みしっかり、料理に合う

仁兵衛

純米うすにごり しぼりたての原酒
蔵元さんにて購入

電車なんですけど常温で大丈夫ですか？と聞いたら一回火入れだから大丈夫ですよ！と。
ヒエヒエは麹だけの美味しい甘酒〜(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
温度が上がってくると辛味が出てくるけどソレも良きかな
豚骨ベース醤油味のもやし鍋の素の豚鍋も、北辰水産のイカワサビも合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
アルコール分17度以上18度以下で、空腹で一口目を行った子は「お腹がカー！ってなる！！」って言うほどなのにすいすいイケちゃうヤバイ奴
1,500円(税込)
子は★5つ、ツレは★4.5だって
ツレ、美味いんだけど俺の好みじゃ無いなぁ〜ってさ

にごり酒
本醸造

一乃谷　純米しぼりたて生原酒
数量限定
1800ml ¥2,801
720ml ¥1,476
搾ったままの生原酒。爽やかな香りとしっかりとした旨味。やや辛口ですっきりとした飲みやすいお酒。
クイクイ飲めてしまう。
精米歩合 55%
原料米：福井県産 五百万石
アルコール度数:17度以上18度未満

山廃仕込斗瓶中取り特別純米酒
福井のお酒は数々飲んできましたが、お初となる「一乃谷」を頂きます。グラスに注ぐと、ナチュラルで爽やかな青リンゴの香り。優しく、まろやかなアタック。間もなくジワっと豊かな酸が広がり、コクのある味わい。キレが程よく余韻もあり、次の一口を誘います。ひたすら飲んでいられるお酒。これは美味い。

暁 大吟醸 斗瓶中取り 無濾過生原酒
山田錦 40% 協会14号
采

大吟醸斗瓶取り。スッキリかつ濃厚な旨味。燗で冴えわたる。