磐城壽

3.5
蘇る

熟成感があり、インパクトある味わいで、余韻が楽しめる。

ふくりんりん純米吟醸 浪江蔵醸造
精米歩合55% アルコール15%
大熊町産福乃香55％真吟精米byサタケ
柑橘系の爽やかで潤いのある生酒のように華やかな香り。透明感のある綺麗な甘さのライトボディ、大吟醸の様なゴージャスさとお淑やかさを備え、きめ細やかな酸と柑橘系の苦みが、辛くドライでシャープな印象を与える。
クロスシリーズ第2弾　ふくしまFM・鈴木賢二・磐城壽

山廃純米酒　アカガネ
精米歩合65% アルコール16%
穏やかな熟成感と密度のある旨味が楽しめる、芳醇旨口の味わい。
熱燗でスルッと飲めてしまう〜！

季づくり
しぼりたて生酒

土に叫ぶ
精米歩合66% アルコール15%
微かに葡萄ぽい風味が来たかと思うとサッと消えてなくなる。酸味でよくキレるので食中酒に最適！
山形日本酒シリーズ

純米原酒 赤ラベル
精米歩合65% アルコール17%
ふっくらと炊きあがったご飯の様なお米の香り。口に含むとなめらかで奥行きある旨味が溢れる。力強い酸味が旨味をしっかりと支え、濃醇でいながらメリハリがある。

山形日本酒シリーズ

夏吟　純米吟醸　50% 樋川

純米吟醸　
辛口の男酒って感じ。
辛さが最後まであるけど旨味もしっかりしててスッキリ飲める。
日本酒好きな人ならハマる感じ。

👍

純米酒　生酛仕込原酒

壽ゆい
桜梅桃李

甦る　純米吟醸　能登半島地震義援金

純米酒 しぼりたて 生酒

山形県長井市
大塚「みや穂」にて頂く。
さっぱりした口当たりで飲みやすい。

山形県
大塚「みや穂」にて頂く。
ピリッとくる口当たりですが飲みやすい。

不思議な味わいの抑揚と風味。コレと言ったイマドキ感はないもののバランスが独特でとても美味しいです。温度が上がってくると上品な香りも立ってきます。スバラシイ！
尊敬する鈴木賢二さんの名前を見つけてリアクションバイト。
純米吟醸 クロスシリーズ 日本酒の神 鈴木賢二Ｘ磐城壽

生酛純米 國平米 赤磐雄町

純米吟醸 大漁祝 紺碧
青リンゴの香り。さらっとした甘旨の口当たりから酸が伸びて甘旨に戻る。やや辛合流でやさしい旨辛に。余韻を若干引きつつも早めの引き潮。喉越しに辛をキュッさせて引き締める。もーこれ絶対アテ酒でしょ。タコ刺し・イカソーメン、甘酸旨辛。ひたし豆、優旨辛。蕗味噌、淡甘。ゆず白菜、淡旨。ほら、アテて全部◎。酸の効きであっさりするけど旨がいる、ってのがいい。中でも海鮮、間違いないっす。鰹たたき、んめぇ〜わ〜。冷や推し！
四合1500

イーストトラベラー『伍』

大漁祝 山吹

蘇る　純米吟醸
子曰く「出しすぎて苦くなったマスカットティー…苦いというか…辛いかなぁ？」
ん〜、舌の奥の脇っちょに当たると確かにそうかも
里芋煮とか埼玉名物いもフライは特にその傾向
ヒエヒエより野菜室位の温度がいいかも
1,540円(税込)
売上の一部を「原発事故による避難児童・生徒の支援活動をしている団体、学校、教育委員会に寄付」してるそうなので実質で考えたらコスパ良いかな？
なので★4つはちょっとおまけ
ツレは★3.5、子は3.8だって

磐城壽　生酛純米吟醸　雄町　１年熟成
→ 家呑みでは２本目？　１年熟成ということで、見た目も若干の琥珀色。含むと、確かに熟感ありの旨みで、酸に艶があります。ということで、一応杏系ですかね。なかなかに美味いです。

ゴールデンスランバ
味はしっかりやけど、軽めで飲みやすい
辛さが残る
うすにごりです
甦るよりこっちがすきですね

アカガネ
昔ながらの日本酒の感じながらどこか高貴な風味があり後口に嫌な感じが皆無。
ISTN地下にて蔵人からのお勧めで

岡山県産雄町米100%
精米65% 生酛