笑四季

薫酒
色合い:やや黄色
香り:弱い
味わい:桜が咲き誇る季節にピッタリの佳酒です。滋賀県産の山田錦×さくらの花酵母の組み合わせ。穏やかな甘味に清廉で澄んだ香り。今年は仕込み経過をガラリと変え、キュンとした甘酸っぱさとキレを重視し、余韻の引き際も爽やかな仕上がりです。

薫酒
色合い:やや黄色
香り:青りんごのような香り
味わい:きょうかい6号を独自に研究し、優良株を厳選、オリジナル酵母を使用。
きょうかい６号酵母が織りなす特徴的な青りんご系の芳香に岩清水のような鮮烈さがあります。
味わいは”白”と比較すると濃醇にして締まった印象をもち、さらさらとした飲み心地。
よく冷やして飲むと水に近いようなサラサラ感ですが、少し温度が上がるとジューシーな味わいを感じることができます。
夏にもピッタリな爽やかな甘みがジューシーに広がる爽やかな印象です。

薫酒
色合い:やや黄色
香り:ヨーグルトやバナナの澄んだ甘めの香り
味わい:笑四季の定番として位置づけられるセンセーションシリーズです。「黒ラベル」と「白ラベル」があり、どちらも精米歩合は50％です。『黒は酸のしっかりした辛口、白は柔らかな酸のやや甘口』となっています。

「笑四季　黒ラベル」は、酸のあるやや辛口タイプ。とてもバランスが良く、食中酒にぴったりです。純米大吟醸並みの50％精米、しかも手間のかかる槽搾りです。

薫酒
色合い:やや黄色
香り:弱いが甘い香り
味わい:2020-21シーズン最初となります本作は、滋賀県産山田錦（甲賀町産）を使用した意欲作。酵母は、6号系の自社株の中で現状未採用のものを使用しています。香りは穏やかで甘みと酸を帯びたものを少し感じる程度、含むと若干ボリュームのある柔らかな甘みの中に引き締める酸を感じ、余韻短く切れ上がります。飲み下し染み入る様は、夕闇迫る頃、霧雨が石畳を濡らす情景を回想させるかのごとく、馴染んでいきます。

爽酒
色合い:無色透明
味わい:金ラベルは酸の力強さを意識し、麹造りから麹歩合等に改良を加え、精米歩合は50％と純米大吟醸クラスで、プレミアムなコスパ抜群の仕様です。
味わいのボリューム感とキラキラとしたシャープな酸が引き出されており、きれいな米の旨味にキレの良い酸味が非常にバランスよく、とても美味い酒です。
すっきり飲みやすく、料理を選ばず食中酒としてどうぞ。

薫酒
色合い:無色透明
香り:青りんごのような香り
味わい:「自社酵母No.19」と、「きょうかい601号酵母」を使用。 ふくよかな、青リンゴのような香りとキレイな酸が印象的。爽やかにキレがあります。
滋賀県産山田錦、吟のさと50％精米という純米大吟醸並みのクリアさ。 コスパ抜群でこの価格ではあり得ない旨さです。

初樽限定おりがらみ

花酵母を使用した日本酒。
ほのかに桜の香りはあるな－

全国新酒鑑評会にて最高賞受賞。
協会10号を使用し、青草のようなみずみずしい穏やかで気品ある香りとより複雑で凝縮された玄妙な味わいを追求しております。
ラベルデザインは、現代画家 星山耕太郎 伯による描き下ろし。デザインコンセプトは始まり(阿)と終わり(吽)をあわせ宇宙を意味する「阿吽」という究極をテーマにしています。当作の「阿」は最初の純粋さということで、新生児の産声をモチーフにした「ゼロ」となっています。

Emishiki “blue label”. Nyuszis. NAGYON jó, citrusos, könnyű, hosszan lecsengő. Kevésbé édes mint a fehér címkés (A nyuszis néni szerint legalábbis).

キレッキレにしてしっかりした飲みごたえの純米吟醸酒🍶文句なし❗️近江の賀茂鶴❗️

笑四季劇場　ナイトクルージング

甘くてほっとする飲み口
でもしっかりお酒なので注意
ロマンティックなお酒

モンスーンメルヴェイユ
カタカナの名前は学生時代から苦手。だけど、しっかり日本酒。
ほんのりしゅわっと。お米の味と甘味がどっしり。
食後のデザートなお酒。

ヴァニラアンサンセ
蔵付きの酵母から偶然or事故でできた、とか。
澱があって、しゅわしゅわ系。この値段でこの美味しさ。もう買えんかもですがあったら絶対買いです。

ヴァニラアンサンセ
蔵付きの酵母から事故でできた、とか。
澱があって、しゅわしゅわ系。この値段でこの美味しさ。もう買えんかもですがあったら絶対買いです。

めっちゃ華やか、めっちゃスッキリ、水とワインの間、買い

甘い、フルーティ、酒感なし、飲みやすい

Sensation Black
口あたり辛口、後味まろやかな余韻しっかり。刺身の脂もサッパリ流す。ラベルもオシャレ

笑四季 Sensation White 火入

昨日開けてたけどコメントする気力もなくて飲むだけ飲んでしまった…クリアな柔らかい酸味がかなり分厚く独特。表記通り強い甘味ではなく先の酸に隠れたほんのりした甘さでスッキリ。キレよく食中酒にうってつけ。黒や生酒、キャッチーなラベルのも飲んでみたいですね！

Sensation
彩鷄@上井草

Emishiki “Sensation” (fehércimkés). Nyuszis. Umamis, enyhén édes, finom.

笑四季 センセーション 青ラベル

笑四季　2019-2020 Vanilla Insansee

ヴァニラアンサンセ
甘くて濃厚。これは旨い！

はやと