笑四季

赤い糸

EMISHIKI Sensation White Gen8
生酒　50% 15度
うまー。酸味高めだけど甘さもあり。値段も比較的安くてオススメ。

笑四季

毎年年末に出回るゴールド。
白や黒に比べて甘みが強めだが、ただ単に甘いわけではなくて奥行きのある旨味と共に立体感のある良酒。
冷酒ならワイングラスでもよいが、燗にする事で酸味がぐっと表れて大変美味！
10号酵母と自分の好みが合うという事もあるが、華やかさと旨味が6:4くらいになるイメージで外れることはない。
生酒の燗でしっかり味わいが崩れず、モダンな甘旨も楽しめるので本当にお得。しかも安い！
まだ残ってるのを見つけたら是非買ってほしい。

貴醸酒 MONSOON 吟吹雪100% 精米率 50% ALC17

日本酒を仕込水の代わりにして造る貴醸酒…を始めていただきました。既に酔いもありましたが、スーッと入ってきますが味わいが深く、それでいて後味はスッキリ。
山田錦の貴醸酒も是非飲んでみたくなりました。出会えるかな〜

酒トト：20211126 with仁

2019年3月製造の笑四季を開封
貴醸酒ならではのデザート感
濃厚で余韻が深い味の広がり
もっと寝かしておけばよかった

Sensation Black
50％
滋賀県産米
2020-21火入れ

sensation✨

笑四季　612 INTENSE
1800円。
甘い香りとまとわりつく様な甘味と酸味。酸味とのバランスよく、後味もよい。

笑四季　620 INTENSE
1800円。
フルーティな甘味と優しい酸味の酒。微かに感じる苦味が良いアクセント。

笑四季 Sensation Black 滋賀県
(特別純米酒 滋賀県産米)
香り=穏やかさ★★★華やか
濃淡=淡麗★☆☆濃醇
余韻=短い★★☆長い
メロンの香りがする。

EMISHIKI
masterpiece
滋賀県山田錦100%
16度

滋賀県甲賀市の純米酒
笑四季 INTENCE 620
渡船２号 ”ぶどう” 生酒
2020-2021

ジューシー、酸味程よく旨い
絶妙な美味しさ　また飲みたい

薫酒
色合い:やや黄色
香り:弱い
味わい:桜が咲き誇る季節にピッタリの佳酒です。滋賀県産の山田錦×さくらの花酵母の組み合わせ。穏やかな甘味に清廉で澄んだ香り。今年は仕込み経過をガラリと変え、キュンとした甘酸っぱさとキレを重視し、余韻の引き際も爽やかな仕上がりです。

薫酒
色合い:やや黄色
香り:青りんごのような香り
味わい:きょうかい6号を独自に研究し、優良株を厳選、オリジナル酵母を使用。
きょうかい６号酵母が織りなす特徴的な青りんご系の芳香に岩清水のような鮮烈さがあります。
味わいは”白”と比較すると濃醇にして締まった印象をもち、さらさらとした飲み心地。
よく冷やして飲むと水に近いようなサラサラ感ですが、少し温度が上がるとジューシーな味わいを感じることができます。
夏にもピッタリな爽やかな甘みがジューシーに広がる爽やかな印象です。

薫酒
色合い:やや黄色
香り:ヨーグルトやバナナの澄んだ甘めの香り
味わい:笑四季の定番として位置づけられるセンセーションシリーズです。「黒ラベル」と「白ラベル」があり、どちらも精米歩合は50％です。『黒は酸のしっかりした辛口、白は柔らかな酸のやや甘口』となっています。

「笑四季　黒ラベル」は、酸のあるやや辛口タイプ。とてもバランスが良く、食中酒にぴったりです。純米大吟醸並みの50％精米、しかも手間のかかる槽搾りです。

薫酒
色合い:やや黄色
香り:弱いが甘い香り
味わい:2020-21シーズン最初となります本作は、滋賀県産山田錦（甲賀町産）を使用した意欲作。酵母は、6号系の自社株の中で現状未採用のものを使用しています。香りは穏やかで甘みと酸を帯びたものを少し感じる程度、含むと若干ボリュームのある柔らかな甘みの中に引き締める酸を感じ、余韻短く切れ上がります。飲み下し染み入る様は、夕闇迫る頃、霧雨が石畳を濡らす情景を回想させるかのごとく、馴染んでいきます。

爽酒
色合い:無色透明
味わい:金ラベルは酸の力強さを意識し、麹造りから麹歩合等に改良を加え、精米歩合は50％と純米大吟醸クラスで、プレミアムなコスパ抜群の仕様です。
味わいのボリューム感とキラキラとしたシャープな酸が引き出されており、きれいな米の旨味にキレの良い酸味が非常にバランスよく、とても美味い酒です。
すっきり飲みやすく、料理を選ばず食中酒としてどうぞ。

薫酒
色合い:無色透明
香り:青りんごのような香り
味わい:「自社酵母No.19」と、「きょうかい601号酵母」を使用。 ふくよかな、青リンゴのような香りとキレイな酸が印象的。爽やかにキレがあります。
滋賀県産山田錦、吟のさと50％精米という純米大吟醸並みのクリアさ。 コスパ抜群でこの価格ではあり得ない旨さです。

初樽限定おりがらみ

花酵母を使用した日本酒。
ほのかに桜の香りはあるな－

全国新酒鑑評会にて最高賞受賞。
協会10号を使用し、青草のようなみずみずしい穏やかで気品ある香りとより複雑で凝縮された玄妙な味わいを追求しております。
ラベルデザインは、現代画家 星山耕太郎 伯による描き下ろし。デザインコンセプトは始まり(阿)と終わり(吽)をあわせ宇宙を意味する「阿吽」という究極をテーマにしています。当作の「阿」は最初の純粋さということで、新生児の産声をモチーフにした「ゼロ」となっています。

Emishiki “blue label”. Nyuszis. NAGYON jó, citrusos, könnyű, hosszan lecsengő. Kevésbé édes mint a fehér címkés (A nyuszis néni szerint legalábbis).

キレッキレにしてしっかりした飲みごたえの純米吟醸酒🍶文句なし❗️近江の賀茂鶴❗️

笑四季劇場　ナイトクルージング

甘くてほっとする飲み口
でもしっかりお酒なので注意
ロマンティックなお酒