笑四季

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶笑四季酒造数量限定飲み比べセット🍶
笑四季 赤い糸 2024-25 火入 古式生もと Gen2 渋船2号/花酵母ピンクのバラ

3.5

笑四季　sensation
White Gen3 古式生酛
2025-26 初冬限定おりがらみ

精米歩合：50%
アルコール度：15度
酵母：自社酵母+きょうかい901

飲み口梨様の上品な甘さが印象的。
次第に酸が際立ち雑味少なく余韻少なめ。

EMISHIKI Sensation
WHITE Gen 3 古式生もと
2025-26 初冬限定おりがらみ
仕込順号 04
酒母米 滋賀県産渡船2号
麹米・掛米 滋賀県産山田錦
精米歩合 50%
酵母 自社酵母➕きょうかい901

sensation おりざけExtreme 生酒

滋賀は甲賀市
笑四季酒造
笑四季　おりざけ
Extreme 生酒
うすにごりの発泡。サイダーのような清涼感。甘過ぎずキレの良さもあり良き。

ファーストインプレッションはフルーティーだけど、すぐに切れる。
美味しいけど、次はないかな

Gold gen 古式生酛　おりがらみ生
食中酒　少しからくち
えみしきっぽくない
磯ぎよし　2024.02.11

きんとき　

センセーション

笑四季　sensation WHITE Gen2古式生もと　
酒母米　兵庫県産渡船2号
麹米　滋賀県産渡船2号
掛米　兵庫県産山田錦
生酒　50%15度
含むとツルンとした生らしい口当たりと吟醸味の後、お米の甘さを感じつつ酸味、苦味や複雑味を含んだ後味。キレは良く、サーッと味わいが引いていく感じ。野菜の天ぷらとかと合わせると良さそう
タイプ旨苦　甘2酸2苦3旨2

EMISHIKI Sensation
BLACK Gen 2 古式生もと
2024-25 初冬限定おりがらみ
仕込順号　01
精米歩合　50%
酵母　2NF

笑四季　Sensation BLACK Gen2古式生もと　2024-25 初冬限定おりがらみ　生
50%15度

含むと辛い！そしてグレープフルーツ様の苦味を伴う酸味。甘さをほとんど感じず、生もとに変わったことで？味わいがちょっと想定外。おりを絡めると少し米の甘さが感じるかな？
辛4苦2酸3旨3甘1

Sensation Black
すっきり旨辛口

Sensation Black
すっきり旨辛口

フルーティでバランスがいい
和食に合うらしい

赤い糸

初めての味わい⁉️
なんと表現すればいいのか…

笑四季 Sensation 白ラベル

香りは仄かにアルコール感あり

メロン、バナナの福よかな甘味が広がりの　余韻が長いが、キチンとキレる

９０ミリ500円

3.7

EMISHIKI Sensation

滋賀・甲賀市の酒、笑四季
滋賀県産玉栄100％
精米歩合50%
古式生もと・生酒
BLACK New Gen
純米吟醸

まずは玉栄から
やや硬いかな
悪くはない

久し振りに会う兄貴と、久し振りでない親父との昼食会を親父の老人ホームで開催しました。
日本酒は私の担当なので、今回は毎年桜の時期に出羽桜酒造から発売される雄町の生原酒と滋賀の笑四季酒造から発売された限定酒をチョイス。
高リンゴ酸生成酵母を試験的に使用して醸されたTASANはフィンランド語で『平等に』の事。?⁇
税込1,760円也（地酒かわもく）

EMISHIKI Sensation
WHITE New Gen 古式生もと　2023-24 生酒
仕込順号　38
麹米　滋賀県産吟吹雪
掛米　滋賀県産吟吹雪
精米歩合　50%
酵母　きょうかい1001

sensation 白ラベル 生酒
製造年月2024.3
1800ml

Sensation ブルー/BLUE
古式生もと 生酒

滋賀は甲賀市
笑四季酒造
笑四季Sensation
BLACK New Gen 古式生もと
2023-24 初冬限定おりがらみ　生
フレッシュなうすにごりの生酒ですが、発泡はほとんどなし。乳酸感あるキレある口当たり。まだ旨味が乗り切っていない感じなので少し置いてみたい。