大倉

大倉 特別純米 あらばしり
今年の大倉さんの第一弾。
速醸酒ですが、酸が心地よい大倉らしい旨酒です。
コスパ含めて４星！

特別純米 無濾過生原酒 槽場直詰 あらばしり
原料米：雄町
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：2.7
アミノ酸度：ー
アルコール分：17~18度
使用酵母：協会701号
醸造年度：30BY
製造年月：2019.01

オオセト60%

特別純米 あらばしり

米は香川のオオセト100パーセント。ほんのりとした甘さと発酵ガスのキレが特徴。後味は蜂蜜のような甘さ！アルザスのリースリングや、貴腐ワインっぽさもある。。

3.57

山廃特純 直汲み無濾過生原酒 29BY 愛山100%

水酛生(みずもとなま)
生酛よりは飲みやすいですな

飲みごたえのある力強い酒

うまかった

大倉 山廃特別純米 直汲み 愛山

大倉としては初の愛山米、しかも本数が少ない直汲みをゲットしてテンション高めにスタートしました。

が、口開けは少し期待はずれ？
でも、数日経てば、大倉らしい酸が心地よくなり、やっぱ旨いなぁ、となりました。
来年に期待します。

山廃特別純米 備前雄町
瓶燗火入れ 仕込み第16号
27BY 采

大倉 源流 水酛純米【生】

山廃特別純米 直汲み無濾過生原酒

ちょっと辛口
後味だいぶすっきり

大倉 山廃特別純米 直汲み 朝日米
お気に入り銘柄の一つである、大倉さん。
酸が高く日本酒度が高い中に、甘み、旨みのある融合した味わいが特徴ですが、こちらは珍しく？日本酒度が±0です。
ということで、普段の大倉さんよりも、甘みを強く感じます。とても美味しいです。

純米生酒 夏うらら お猪口バージョン
フレッシュな酸味が効いた口あたり
原料米:ひとごごち
精米歩合:70%
日本酒度:+1
酸度2.4

フルーティー。突き抜ける

本日の二杯目！
濃厚な旨さ！
山廃特別仕込！

純米生酒夏うらら

クセがあって濃い

酸味、旨味、後味さっぱり

山廃特別純米 無濾過生原酒 直汲み
原料米：岡山県産山田錦
精米歩合：70%
日本酒度：+4
酸度：2.5
アミノ酸度：ー
アルコール分：18~19度
使用酵母：協会901号
醸造年度：28BY
製造年月：2017.11

大倉 山廃特別純米 直汲み 無濾過生原酒
甘旨なお酒です。
口開けは甘みを強く感じましたが、3日目以降は落ち着いてきて、大倉らしい酸味と見事な融合を魅せてくれました。

[ポイント]口開け
[セメダイン]セ
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆☆☆
[苦味]☆☆☆
[印象]甘酸っぱい

山廃純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒直汲み
久しぶりに飲んだけど、美味しい。
しっかりとしてるけどしつこくなく微炭酸な感じ。
止まらない…

[ポイント]口開け
[セメダイン]セ
[ガス]わずかに
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆☆☆
[苦味]☆☆☆
[フルーツ]
[印象]濃いめ