加茂錦

槽場汲み。芳醇。

黄水仙ver.3 無濾過仲汲み

荷札酒黄水仙 純米大吟醸 生酒
27BY ver.3

心地のよい香り
フレッシュさと甘い香り
梨のような雰囲気

酸味は少なく果物を食べているような
甘みあり

甘口
度数も低くがぶがぶ飲んでしまいそう
うまい

荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 28BY ver.5
精米歩合50% 無濾過 仲汲み タンクno.134
麹米:山田錦 掛米:五百万石 秋田酒こまち アルコール15%
めちゃ軽やかで、でもコクのある味わいで、とりあえずめちゃ美味しい♡香りが今時フルーティで飲みやすい！！酸味も軽くあるけど、甘みが残る後味。一気にゴクゴク呑んじゃった。
アテが無くて、チーズと一緒に飲んだけど、20代の若い蔵元さんが作っただけあって、違和感なく飲めた‼︎

まずは、のんでみ～

月白 ひやおろし純米大吟醸 27BY

荷札酒 山田錦40 純米大吟醸 生酒酒
日本酒度0 フルーティー

「荷札酒」純米大吟醸 生詰原酒 ver.5
麹米:山田錦50%、掛米:五百万石50%を精米した、純米大吟醸の生詰原酒。「にふだざけ」のスタンダードでバージョンがあるのはタンク各々の味わい。口に広がる旨みは飲み応え抜群ながら、後口はさらっと軽快。

加茂錦　荷札酒　黄水仙
純米大吟譲　滓がらみ　無濾過生原酒
原料米 麹米（山田錦）、掛米（五百万石、雄町、秋田酒こまち）
日本酒度 +1
酸　度 1.5
精米歩合 50%

若旦那が独学で作った2年目のお酒だそうな。
黄水仙はいまどきのお酒のいいとこ取り^_^
流行りの低アル、フルーティー系
甘い香りに反して甘さは控えめ。シュワシュちょっと苦味後味。
可能性をヒシヒシと感じる良い味です〜
他のラベルも飲んでみたいな^_^

甘酸ややこってり。

低温熟成酒　純米
これはヤバい！米の味が濃くて芳醇やけど切れがイイ♪めっちゃ美味しい！

古今はなれで
純米大吟醸 荷札酒
食中酒としていいかな

これは驚いた。新潟の地酒のイメージを覆す味だ。甘くてとてもライトで飲みやすい。これは評判になるのも頷ける。

新潟県 加茂錦酒造㍿ 荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸 ver.4 27BY こんなんさらっさらのメロン果汁みたいなん飲ませられたら困る。困っちゃう。

麹のいい香りがしてふくよかなおいしいお酒でした！

紅桔梗 純米大吟醸生原酒
山田錦 五百万石 50%
赤鬼

純米大吟醸 原酒 山田錦 五百万石 50%
生詰 原酒 仲汲み
こうぜん

大吟醸
これ好き

吟醸