刈穂

一穂積50
4シリーズ飲み比べ。ぶどうか梨か、いい香り。厚みのある甘と奥にいる酸から、ゆっくり、ジワジワと、旨が染み出す。帰りも同じ速度で、微辛、微渋を湛えていなくなる。甘エビ、甘ジワ。イタリアンサラダ、シュッとジワ。甘口麻婆、酸ジワ。アテると口当たりさっぱりするが後ジワはキープ。カマン6Pチーズ、シュッとジワ◎。菜花おひたし、シュッとジワ切れ◎。飲み進めると辛出。シリーズ中で一番太く、キャラメル感的旨がジワる。
四合1800

百田50
4シリーズ飲み比べ。バナナやバニラ様の香り。まろやかでややねっとりした甘がにじみ広がる＋旨ジワ。ゆっくり染み込んでふんわりビターな余韻。後ろの酸が後半少し前に出ておさえ役に。たらこマヨ厚揚げ、酸前。筍土佐煮、甘ジワ。焼芋マスカルポーネ、酸シュッとジワ◎。カマン6Pチーズ、すっきり◎。アテると総じて旨ジワが馴染む。キャラメル感的甘ジワはそのまま。そこがクセになります。シリーズ中で一番ジワバランスが好み。
四合1800

美郷錦55
4シリーズ飲み比べ。ぶどうかリンゴか、いい香り。口当たりのやわらかい甘から後ろ酸、そして追っかけ旨がジワリ。微辛、微ビターでシューっといなくなる。甘エビ、ジワ辛。イタリアンサラダ、酸甘。甘口麻婆、酸さっぱり。アテると総じてさっぱり。カマン6Pチーズ、甘シュッと◎。菜花おひたし、シュッと切れ◎。アテるとさっぱり。で、飲み進めると辛が出てきます。シリーズ中で一番シュッとタイプ。アテをそれほど選ばなそう。
四合1700

刈穂 純米吟醸 シルキースノー
アルコール分 16度
後味すっきり。

秋田酒こまち55
4シリーズ飲み比べ。ぶどう様の香り。香味そのままの酸甘がやさしくフワ〜っと広がる。と思ったら旨が生まれてジワワ〜。辛が出てシューっと引いていく。カキフライ、旨シュッと。筍土佐煮、甘酸。カマン6Pチーズ、甘◎。アテると甘旨ジワがシュッとする。後半は辛がわりと出て、切れがよくなる。シリーズ中で三番目のジワ感。程よいともいえるが、難しい立ち位置。で白菜と豚肉の鍋、いい感じに〜。こういうことなんですね〜。
四合1700

刈穂 山廃純米 原酒
番外品 日本酒度＋21
シャープな酸。甘味は感じず。キレの良い辛口。温度が下がると旨苦味が出てくる。
矢島酒店で購入
720ml（燗酒）

刈穂山廃純米ひやおろし生詰

刈穂　純米吟醸　秋　Kawasumi

白ワインのような香り
とてもスッキリした飲み口で美味しい

秋田旬吟醸2020
#27 刈穂
アルコール分　16度
精米歩合　45%
お刺身とのマリアージュは美味い😋

辛口
お刺身とピッタリ

★★★★
銘柄：刈穂 純米吟醸 六舟
特定名称：純米吟醸酒
醸造・製造年月：
使用米：
精米歩合：55%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：16度
特長：
容量：720ml
購入店：久世福商店二俣川店
価格（税別）：¥1,390
飲み方：12℃
memo：焼きサバ寿司、焼き厚揚げ

刈穂　純米生酒　white label 甘みと酸味がバランスよく、ジューシーな味わいがするお酒です。白ワインのようなお酒。

気魄の辛口
からいっ！
満月

銀千樹
純米大吟醸
イオンリカーで半額
好みではないがさすがに美味い 甘味と香り

刈穂 純米酒 white label

香り：アル感 ・・★・・華やか
味①：辛口 ・・★・・甘口
味②：薄い ・★・・・濃い
酸味：無し ・・・★・有り
苦味：無し ★・・・・有り

スッキリ酸味！フルーティだしうまい！甘くはない！4.5！

刈穂　純米吟醸
六舟　サマーミスト
総槽掛け搾り
おりがらみ

刈穂　純米酒　WHITE LABEL

酸味いいです。

八王子駅北口　おいしい酒倶楽部にて

辛口で爽やかさ切れ味でサマーミストの冠した味わい！総槽掛け搾りのうすいおりがらみのまろやかさも有り美味い❣️

春　Kawasumi Sakura label 純米吟醸　生酒

うまい

刈穂　大吟醸

いちおしのお酒。
何度呑んでもやっぱり美味しい。

とてもフレッシュ

苦やかでドライ。程よく香ばしく後半力強く 純米 辛口 ゴツゴツしてるが繊細

😃😃😃😆鶴間もり田
刈穂　純米吟醸 生酒 春 Kawasemi

今週もお疲れ様でした。秋田美人から頂戴した刈穂の出羽の雫を開栓！秋田の限定品みたいでとてもありがたい◎
生酛は生酛でも昔生酛！昔生酛？？？
美山錦の60％磨き。柔らかな乳酸系酸味。余韻に仄かなお米の甘味。純米なのにキレイな酒質でこれは旨い(’-’*)♪