川亀

川亀　特別純米
すっきりとストレートな味。燗したら香りが広がりました。

川亀 純米吟醸 ひやおろし
この酒ラベルがありません。例年は新聞紙に包んであるらしい。
濃い。美味い。

第一印象は、とろり。
きちんと冷蔵庫で保管されて、静かにとろり感を熟したような。
雑味ではない、混沌である。
やがてグラスの中で空気とエージングを交わして、どしりとした旨味も出てきた。
これは着物の似合うこていな小料理屋の女将、叶貴和子のような酒である。
in てらや

純米吟醸ひやおろし原酒:日本酒度+5。口当たり重くトロッとしているが後味はさっぱり。吟醸香とともにフルーティな甘みが鼻に抜ける。香りが上品なので温めて飲んだ方が好きかな。