義侠

義侠 長期熟成酒 若水1993

日本酒というより上品なリキュールの
ような味わい。

熟成酒
キャラメル色で、見た目ウィスキー
味も独特、日本酒っぽさはない

滓がらみ　義侠
五百万石純米生原酒

純米原酒60%。山田錦。
飲みやすい。それだけ。

口に含んだとき、少し臭く感じる。後味はすっきり。

なんやかんや

生原酒　おりがらみ
おりがらみというけど、見た目はそうでもない感じです。
でもフレッシュで主張し過ぎない旨味が美味しいです。

おつまみ：薫製玉子、ぶたのかくに

義侠 gikyo 純米 3年熟成
愛知県 愛西市
五百万石を使用しているためと、熟成されていることもありお酒の色が黄色。
思ったよりも酸味が抑えられており、角がなかった。
2019.8.27 @原価酒場

五百万石純米原酒60%
鮎塩焼き
飲み処ぼうや

濃厚な旨味。

純米原酒 かおりなし トロリとしている 辛口

フルーツと若干のアルコールの香り。円やかな旨味から、クーッと辛味がやってきます。地元はなの舞にて。

@ Craft Sake Roppongi Hills

4.2 生酒。高そうだが、生酒ということもあり、甘い。

フルーティー
ちょっと甘め
りんご酸みたいな感じ

麹の香り

グッとくる味わい。

義侠 純米原酒 60% (12年もの)
ガツンと濃い味。これといって、美味いけど普通 ★3.7

久しぶりの義侠。このところ飲み続けている冷やおろし系の香りに慣れてしまったせいか、刺激がなくまるで水のよう。本来それが義侠の魅力のはずなのに、物足りなく感じるのは私が毒されてしまったからなのだろうか。あるいは、もう少し格上の義侠を試してみるべきか。

昭和63年‼️
ちょっとこれ😲
どやさ⁉️❤️

『常温熟成』平成１４度産醸造。
とゆうことは１６年前・・・
黄金色に輝いている〜スゴイ！
おすすめはぬる燗だな🎶

何も食していない時の一口目は大甘に感じる。今夜、握り寿司や根菜汁と共に味わうと甘さは目立たなくなり、主張し過ぎず食事を引き立てる準主役に姿を変えて楽しませてくれた。一気に気温が下がった今宵は、カラフェとエッチンググラスで頂きます。

純米生原酒
おりがらみ

香よし。すっきり飲みやすい。

滓がらみ！