菊石

にごり酒 しろうま菊石
酵母 ー 度数 19度
酒米 愛知県産米 精米 70%
酒度 -12 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 29.11 ー円/720ml
1月3日開栓。正月祝いのいただきもの。アル添、糖類も添加されているが如何か。上立ち香は甘く爽やかなもの。トロリとした口当たり。濃厚な砂糖の甘味。相当な当たりの強さと砂糖の甘さにこれまた濃醇な旨味、酸味と苦味。1月4日完飲。

菊石 純米吟醸
ライチ風吟醸香。
甘口あたりのキレ淡麗喉越し。

菊石 純米酒原酒 菊花の宴
原酒の割に爽やかあっさりした口当たり。
キレのある辛味の余韻が引いていく。
美味い酒。

菊石 本醸造
米のいい香り。芳醇まろやか。
飽きない味わい。

酒蔵まつりで購入。試飲でとても気に入ったお酒

純米大吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 45%
酒度 ±0 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 28.12 ー円/720ml
3月25日開栓。いただきもの。上立ち香は微かに華やかなもの。口当たりはサラッとして、淡麗な甘味に苦味が強い苦酸味が入る感じ。流石に精米歩合的に雑味はなく当たりが非常に端正な感。3月30日完飲。

本醸造 もと 精米歩合70％
豊田の地酒 米の香 旨口のしまった辛味。
コクとキレの良い喉越し。
腰の座った美味い酒。

これは珍しい？
さらっとのめます。

にごり酒　しろうま菊石
酵母 ー 度数 15度
酒米 愛知県産米 精米 70%
酒度 -9 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 26.12 918円/720ml
4月11日開栓。正月祝いのいただきもの。アル添、糖類も添加されているが如何か。上立ち香はマイルドなアルコール臭。先ずは上澄みをいただく。トロリとした口当たりに砂糖の甘さがあるので飲みやすい。次いでオリを絡めていただく。そのまま砂糖の甘さに旨辛が一体となり、後味がすっきりで女性向きのお酒。自分みたいな素人には純粋にこう言うお酒の方が旨い。4月12日完飲。

舌に刺さらない、けれどすっきり、あっさり

菊石本醸造もと 初しぼり生酒
酵母 ー 度数 18度
酒米 ー 精米 70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 27.12 1296円/720ml
頂きもの。上立ち香は殆ど感じず。甘旨味に酸苦味、アルコール度数高めの当たりもあるが、アル添らしさも兼ね備えた軽快さが混じり合うとともに生酒らしいフレッシュ感もある。なかなか旨い。

豊田市 浦野合資会社
菊石 純米吟醸
日本酒度0であるが、酸味が1.4だけあり程よい辛さが心地よい。

純米無濾過生原酒

純米吟醸

純米吟醸

最初の写真右

袋濾し 純米吟醸 生酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 五百万石 精米 55%
酒度 +1 酸度 1.4 アミノ酸度 0.9
27BY 27.8 ー円/720ml
菊石を醸す百五十年の歴史を誇る豊田市の浦野合資会社で本年７月４日早朝に火災があり、築百年以上の土壁造り二階建ての店舗兼事務所が全焼。出荷前の瓶詰めされた酒などが燃えたが、隣接する酒蔵は難を逃れ、今後の酒造りには影響がないとみられるとの事。早急に復旧されることを望む。味わいはライトで甘旨苦なお酒。飲みやすくて旨い。

25BY 山田錦純米生原酒

本醸造 もと

中口
ガツンと濃いめ

純米 無濾過生原酒
燗にしたときの米の旨みの膨らみが炊きたてご飯のよう
普段ほしいお酒♪

菊石〜(^ ^)。ラブ

五百万石純米 無濾過生原酒

純米無濾過生原酒