紀土

お客さんとの飲み会にて。

@彩鶏　上井草

少し開けて時間立っていたのかな？
まろやか、なめらかで発泡感はなし。バランス良く美味しい。揚げたては多分もっとうまい

大吟醸。
香りはほのかなメロン香。
口に含んだ瞬間かなりの甘さとわずかな苦味が感じられる。
後味はやや苦味が残しつつ辛さが感じられる。
余韻はない。

しぼりたて純米吟醸になります
口に含むと果物香がありさらっと辛口に感じました
厚手の鯛の刺身で頂きました

甘めです。あまり好きではなかった。

紀土　純米です。純米吟醸は以前いただきましたが、こちらも美味しい！香りは本当に良く、ゲ〜これりんごっぽい香り！ワタクシは目を閉じると、青りんごも赤りんごも区別つかないので、あえて色までは言いませんが、りんごの香り！こうなると飲んでもりんごジュースのような感じがしちゃって、鈍感なワタクシ。個人的に苦手な甘味が無く、ジューシーで美味しいお酒でした。

あがらの田で育てた山田錦低精米八十%
やっと手に入れた1本。精米80%ながら雑味なく綺麗で旨味がしっかり、お節にもよく会うクオリティの高い、蔵が一生懸命造り上げた純米酒です。

雄町の柔らかくて口当たりのいいお酒。お料理に合いました。

2019/07/07
日本酒飲み放題

紀土　純米酒あがらの生酒
山田錦80%磨き　17度
あまり磨いてないのに、フレッシュで飲みやすい。

大晦日の夕食に魚屋さんから取り寄せたてっちりセットにヒレ酒用のヒレが入っていたので、じっくり炙ったものをこの酒の燗に浸けてやってみると、素晴らしいヒレ酒となった。2020年は良い年になりそうだ。

和歌山のジャパン。雄町！！！！！！
確かに、紀土らしさはしっかりある、けど、雄町でこうなるのね(^^)
おもしろーーーい(^｡^)

純米吟醸
空　猪名寺

勇翔の彼女、亜美ちゃんのお土産
美味い。匂いよし

雄町 特別純米
紀土の酒質に雄町とは⁉️
しかし完成度に脱帽です❗

純米吟醸
香りも味も薄め。お節料理には薄く感じる。

純米大吟醸 宙へ！！
極甘。

しぼりたて。19年。フレッシュ

生酒キリリ

飲んだお酒が開き過ぎて、少し残念
開栓したてが飲みたかった。

無量山 雄町60
スーッと細めの甘が流れ込み薄酸から品のいい旨、そして喉落ち辛切れ。静かに引きゆく酸旨だなぁ、と思ってたらいなくなる切れ。いいっすね。青豆、酸さっぱり。アジフライ、酸シュッと。白菜漬物、甘シュッと。明太ポテト、甘旨シュッと。アテるとまたいいっす。甘酸旨の収斂具合がたまりません。切れも良くなる。図らずも約1年寝かせたからかわからんけど、んまいっすわぁ！友人に勧めたい。
四合2600

びっくりするほどフルーティー。そんな簡単なことばではかたりつくせません！

辛口でとてもフルーティで美味

純米吟醸酒 しぼりたて 生酒