紀土

すっきり甘うまい

純米吟醸酒 しぼりたて

前から気になっていた銘柄。定価1,300円弱／四号瓶なので、安かろう、そこそこと思っていたのに、完全に裏切られた！

美味い😋

純米吟醸酒 しぼりたて
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 麹米50% 掛米55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 29.11 1242円/720ml
12月15日開栓、新酒らしい微かに爽やかな香り。フレッシュだがライトな辛口と酸味が全体を支配し、背後に甘旨味がある感じ。後でジワジワと苦味。2日目以降、辛口系の中にも旨味が感じられる。12月17日完飲。

純米吟醸 しぼりたて

純米吟醸

純米吟醸酒

裏書にもあるが、ふくんで余韻に鼻に抜ける吟醸香、火入れかと思うけどイイ酒です！気に入りました。寿し店なので、魚に合うスッキリ、キレのイイ銘柄が揃ってました。寿し花@東白楽

あらがの生原酒 精米歩合80%
これは美味い♪米の旨味、甘みがしっかり出ていて好きです
ぬる燗でもいい感じ

純米吟醸 夏ノ疾風
麹米50% 掛米55%
1200円
ふくよかで甘い味わい。後味すっきり。

紀土 純米吟醸酒
精米歩合50%
1220円
甘い香り。ふくよかな味わい。

紀土 純米酒
精米歩合 麹米50% 掛米60%
940円
すっきりとした華やかな香り。甘さがしっかり感じられ、後味はすっきり。
コスパ高い。

紀土 純米大吟醸
精米歩合40% 山田錦
穏やかながら華やかな香り。
ふくよかでしっかりとした甘さ。
後味は若干の苦味あるが、すっきりとしている。4.5ぐらい。

紀土
純米吟醸
しぼりたて
かなりフルーティー
他とは違いさらっと喉を通る
飲みやすい

純米酒 あらがの生原酒

辛口新酒 やはり定番 外せない！

純米大吟醸 Shibata´s be ambitious!

この時期限定のお楽しみ。昨年は販売見送りのため２年ぶりのリリース。紀土らしい清らかな口当たりと程よい果実様の吟醸香が好印象。柴田杜氏の心意気を感じる。

絞りたて
何時もの紀土の味に絞りたての青い苦味がアクセントに。安心して飲める味わい。

純米酒 あがらの生原酒

紀土 純米吟醸酒 しぼりたて 生酒
第三回 酒-1グランプリ 優勝
口当たりは爽やかで瑞々しい
ライトな酒質で淡い果実感だが
そこそこに程良い辛さ・深みもある
価格を考えたら文句のない仕上がり
いまでやで購入
720ml（冷酒）

紀土スパークリング
純米大吟醸
生酒
山田錦100%

ごくふつうのスパークリング日本酒

「紀土 KID 純米酒 あがらの生原酒」スゴくさっぱりスッキリの飲み口です。山田錦を低精米80%で精米してますが、美味い美味い。「あがらの」は「私達の」って意味だそうです。

紀土　純米吟醸　しぼりたて

アルコール度　15°
・日本酒度　±0
・酸度　1.7
・アミノ酸　0.8
使用米　五百万石
・精米歩合　50％（麹）55％（掛）
・使用酵母　協会1801酵母、協会9号系酵母

今日の紀土美味しい。しぼりたて、純米吟醸酒

純米大吟醸 山田錦
鈴木三河屋さん利用。いちご系の甘い香り。含むと程よくいちごが香り、透明感ある甘さとキュッとなる酸味がフルーツのようで口当たり滑らか。アル感、苦味が最後に僅かにくるものの総じて飲みやすく綺麗めなジューシー系。口に残る香りがいい。これで1400円だからコスパすごい。

紀土 純米吟醸酒 しぼりたて 生

さすがに美味いです。

町田 日本酒ラボにて

薄にごり少し苦味のあるスパークリングです