金寶自然酒

純米原酒　生酛（蔵付き酵母）
酸味と旨みがして、後から日本酒感のある風味

年に一本、100年作り続けようというコンセプトにて創られた貴重なお酒、100年貴醸酒。
色、味とも紹興酒に限りなく近い。
紹興酒も、本物はザラメなど必要なく、酒本来の甘味で十分とのこと。
なるほど、美味い！
是非！！

にいだしぜんしゅ 生酛 純米原酒
酵母無添加(蔵付き酵母)
フォントでもう美味い(？)

2023/07/01
浜松 昭和31年

しぜんしゅ生酛純米原酒　にいだのごさん
濃厚な味醂系の香り、柔らかい旨みを酸が包む感じ、旨い

近所のファミマ！

生酛しぼり生

生酛うすにごり
シュワシュワ、甘くないサイダーのよう

にいだしぜんしゅ 生もと 純米原酒

穏やか生酛純米吟醸生

大好きなお酒

しぜんしゅ　生酛　純米吟醸

しぜんしゅ　生酛　秋上がり　生詰
甘味は、しっかり有るけど
秋酒だけあって、丸みが有って良い。
もう少し寝かせて更に丸くしても良いと思う。

次は温めて飲んでみよう

にいだしぜんしゅ
生酛無濾過生（酵母無添加）純米酒
フルーティーでうまかった

大限定 しぜんしゅ 生もと 無濾過生

「にいだ しぜんしゅ 純米酒 木桶仕込み」香りは控えめですが、ほのかに甘酸っぱい香りがします。飲み口はシットリとして厚みのある旨みの後に甘酸っぱさ広がります。余韻もジンワリと感じます。

にいたしぜんしゅ　生酛　純米吟醸　うすにごり生　SP
抜栓したら、ポンと栓が飛びそうな勢い、発泡してます、ミルキーな香りでミルキーな味、フレッシュ、旨い

メロン3.33

これは美味い。

純米吟醸 生酛 無濾過生原酒
やや酸味の強いフルーティ感で嫌な後味もなく程よく余韻が残る。

いづみやにて
ワインかのような
甘く深みのある味わい
美味しかった

しぜんしゅ純米原酒

うまい

にいだしぜんしゅ
純米　生酛　中汲み

この独特の風味は、仁井田氏にしか醸すことのできない特殊な技巧。
まずは心地いいガス感を感じる。そこから感じる味覚は他で味わえない。
ヨーグルト風味といえば簡単だが、そんな単純な言葉で表現しきれない深い酸味と甘味が織り成す絶妙な風味が口一杯に広がる。
これは美味い。

しぜんしゅ 生もと 純米原酒

にいだしぜんしゅ　って検索したらこの酒蔵出てきたけどあってるんかな⁉️　まあ、素晴らしく旨い酒、旨味が強くて好きな酒

しぜんしゅ 生酛 しぼり生